冬のショコラとご褒美スイーツ
バレンタインを迎える2月は、華やかなスイーツが似合う季節。大切な人へ、自分へのご褒美に。想いを込めた一品が彩る特別な時間。この時期ならではのショコラの香りと甘い余韻を、心ゆくまでお愉しみください。
ショコラを主役に過ごす夜。THE SWEETS！
外の寒さを忘れる、暖かな空間で愉しむご褒美スイーツ。今年のバレンタインシーズンは、ギフトにおすすめの新作ショコラをはじめ、世界中を魅了するハーゲンダッツ アイスクリームを使った特別なスイーツが揃います。
なかでもおすすめは、装いも新たにパワーアップしたノーザンテラスダイナーの「THE SWEETS！」。フルコースのように愉しめるスイーツバイキングに、お客様の目の前で仕上げるライブクッキングが加わりました。
2月のテーマは「ショコラ」。趣向を凝らしたテーマプレートに続いて、ライブクッキングで登場する一皿は「ムース・オ・ショコラ with ハーゲンダッツ」。深い味わいのムースに、甘酸っぱい木苺のソースとハーゲンダッツ ミルクチョコレートアイスクリームを添え、仕上げにカカオニブと削ったチョコレートを散りばめます。
さらに、季節の食材を活かしたセイボリーも充実。オードヴルやサラダをはじめ、パスタやグラタンなどの料理も、ブッフェスタイルでご用意いたしました。
ショコラを中心に、ひんやりとしたデザートからお食事まで。この季節ならではの多彩な味わいとともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。
-
●チョコレートとベリーのパフェ
甘酸っぱいベリーソースと苺ジュレをベースに、多彩な食感のチョコレートを重ねました。仕上げにフランボワーズのソルベを添えて爽やかに。絶妙なハーモニーをお愉しみください。
-
●ショコラのアフタヌーンティー
ブラウニーやマフィン、ショートケーキ、マカロンなど、ショコラの香りと味わいをティースタンドに。スコーンにはマーマレードジャムとマスカルポーネクリームを添えました。
-
●クープ・ドゥ・ショコラ with ハーゲンダッツ
なめらかなムースショコラとミルクチョコレートアイスクリーム。マンダリンオレンジの酸味が味わいを引き立てます。削ったショコラやカカオニブ、金箔を添えた華やかな一皿です。
-
●キャラメルアイスクリームと苺のパフェ with ハーゲンダッツ
甘酸っぱい苺のゼリーと苺のムース、ハーゲンダッツ キャラメルアイスクリーム。ホワイトチョコレートリキュール入りのビターなクリームをアクセントにした、大人の夜パフェです。
-
●ショコラのスイーツコレクション
贈り物にはもちろん、ご自宅でゆっくりと過ごす午後のひとときにも。ショコラヴェリーヌやノワゼットショコラ、デリスショコラなど、ショコラ尽くしのスイーツをご用意いたしました。
-
●ルージュ ディヴェール
大切な方に贈る、バレンタインギフト。箱を開けた瞬間の華やかなサプライズ。レアチーズケーキの上に苺を敷き詰め、ホワイトチョコレートのハートをアクセントにした美しい一品です。
-
●オリジナルクッキー缶 バレンタインエディション
北海道産小麦を使ったオリジナルクッキー缶は、甘い味わいを詰め合わせた「スイート・ドッグス」と、塩味の「ソルティ・キャッツ」の2種類。バレンタイン限定のデザインです。
-
●プラリネサンド
香ばしく焼き上げたサブレに、プラリネクリームをサンド。ほろりとした食感と、ナッツのコクが重なります。苦みと甘さのバランスにこだわった新作スイーツです。
