食で旅する。世界のグルメを札幌で
夏の光に街の緑が鮮やかに輝く季節。札幌グランドホテルでは8月、世界各国の料理をテーマにした「世界を旅する 夏の美食フェア」を開催いたします。夏休みは、札幌にいながら各国の味をめぐる、グルメな世界旅行を愉しみませんか。
美味しく愉しく旅気分。ホテルで過ごす夏休み
新千歳空港から広がる世界への旅。2026年8月22日(土)・23日(日)に、札幌駅前通地下広場(チカホ)で開催される「世界の旅フェスタ」は、北海道内最大級の海外旅行博。
札幌グランドホテルの「世界を旅する 夏の美食フェア」は、このイベントとのコラボレーション企画。ヨーロッパやハワイ、台湾をはじめ、ホテルにいながら世界各地の食文化をお愉しみいただけます。
たとえば、ノーザンテラスダイナーのランチ＆ディナーバイキングは「世界一周の旅」がテーマ。グルメな街歩きをするように、夏の食材を生かした世界の料理を。
チャイニーズダイニング 黄鶴には、賑やかな夜市を思わせる台湾料理と、ひんやりジューシーなマンゴーかき氷が登場。
ラウンジ・バー オールドサルーン1934では、ハワイをテーマにしたオードヴルとフリードリンクで、リゾート気分に満ちた夏の夜を。
ランチ、ディナー、テイクアウトまで、さまざまなスタイルで味わう世界のグルメ。ご家族やご友人と、いつもとは少し違う夏休みを札幌グランドホテルでお過ごしください。
●北海道エアポート主催「世界の旅フェスタ 2026 Summer」
旅行会社や航空会社など、海外旅行の専門家たちが大集合。豪華プレゼントが当たる抽選会も。
>>公式ホームページ
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●フランスの家庭料理「夏野菜のエチュベ」
エチュベとは、素材の水分を活かして蒸し煮にするフランスの調理法。旬の夏野菜を塩とバターだけで仕上げ、野菜そのものの旨みと甘みを引き出しました。
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●メキシコから「アボカドのワカモレ ライムとバジルの香り」
アボカドをつぶして作るメキシコの定番ディップに、ライムの酸味とバジルの香りを効かせました。香ばしいトルティーヤチップスとともにお召し上がりください。
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●韓国スタイル「豚ばら肉のグリル サムギョプサル風ソース」
韓国の人気料理「サムギョプサル」をノーザンテラスダイナー風にアレンジ。厚切りの豚ばら肉を香ばしく焼き上げ、味噌をベースにした自家製ソースを添えました。
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●夜市の味を愉しむ「海老黒酢雲吞の揚げエシャロット入りピリ辛ソースがけ」
ぷりぷりの海老雲吞に、黒酢の香りと程良い辛みを利かせたソースを合わせました。揚げエシャロットの香ばしさがアクセントです。
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●黒酢が香る「台湾の黒酢酸辣湯麺」
酸辣湯麺は、酸味と辛みを利かせたスープが特徴の麺料理。黒酢の芳醇な香りと奥行きのある酸味、程良い辛みが調和した、暑い夏におすすめの一品です。
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●台湾スイーツ「マンゴーと黒タピオカ入り豆花」
豆乳をやわらかく固めて作る、台湾の定番スイーツ「豆花」。なめらかな口当たりの豆花に、瑞々しいマンゴー、黒タピオカ、白きくらげ、クコの実などを組み合わせました。
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●アジアンテイスト「マンゴーかき氷」
フレッシュなマンゴーやパイナップルのほか、タピオカやココナッツアイスをトッピングしました。黄鶴オリジナルのマンゴーソース、練乳とともにお愉しみください。
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●英国伝統の焼き菓子「スコーン」
スコットランド発祥の焼き菓子を、外はさっくり、中はしっとりと香ばしく焼き上げました。プレーンとストロベリーの2種類をご用意。ホテルオリジナルのジャムもおすすめです。
