秋のはじまり。ホテルで洋食

昭和から令和へ。磨き続けるホテルの「味」

西洋文化が日本に定着しはじめた昭和初期。1934年、北海道初の本格的洋式ホテルとして誕生した札幌グランドホテルは、街に新しい文化を伝える窓口でもありました。

たとえば、料理もそのひとつ。「西洋料理は、 限られた人々のための格調高いもの」というイメージがあった時代に、手頃な料金で味わうことができる西洋料理と、日本人の嗜好に合わせて工夫を重ねた洋食は、多くの人に親しまれるホテルの「味」として受け継がれてきました。

札幌駅前通に面する「ノーザンテラスダイナー」は、伝統の逸品から、時代の潮流を取り入れた一皿まで、食の歩みを今に伝えるオールデイダイニング。9月、10月のランチ＆ディナーバイキングでは、ホテルの「味」を象徴する「洋食」にあらためて目を向け、「洋食屋さん」をテーマに、秋の食材を活かした料理の数々をご用意いたします。

昔ながらのインディアンチキンカレー、北海道産ベーコンを使った鉄板スパゲッティナポリタン、ハンバーグステーキ、オムライス、グラタンなどの定番に加え、趣向を凝らした新しいメニューも登場。シェフが目の前で仕上げるライブクッキングとともに、バイキングならではの多彩な美味しさをお愉しみいただけます。

美食の季節の幕開け。昭和から令和へと磨き続けてきた、札幌グランドホテルならではの洋食を心ゆくまでご堪能ください。