ご宿泊
プレミアムディナーコース付き宿泊プラン
こちらのプランは終了いたしました。ご了承ください。
北海道を満喫いただける今だけのプレミアムディナーコース付き宿泊プランをご用意いたしました。
ご希望やスタイルに合わせて、西洋料理、中国料理、日本料理の各レストランよりお選びいただけます。
至福のご滞在をお愉しみください。
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ご利用期間
2023年4月1日～2024年2月29日 -
プラン内容
北海道産食材にこだわったディナーコース付き。
お客様のご希望で西洋料理、中国料理、日本料理よりお選びいただけます。
各調理長が腕を振るうこだわりのメニューは、北海道の恵み豊かな食材で仕上げる特別メニュー。カウンターで愉しむお寿司食べ放題や、お客様の目の前で仕上げるデザートなど、ワクワクが詰まったメニューをお愉しみいただけます。
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ノーザンテラスダイナー（西洋料理）
¥30,000コース
生雲丹や毛蟹、合鴨肉に和牛など北海道産にこだわった特別ディナーコースです。
●北海道産生雲丹と牡丹海老 カリフラワーのブランマンジェ キャビアを添えて
●北海道産蝦夷鮑のステーキ烏賊墨のリゾットとスープ・ド・ポワソン 他全11品
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¥50,000コース
牡丹海老や毛蟹、鮑、和牛など北海道産にこだわった特別ディナーコース。デザートにも北海道産ハスカップを使い、北海道づくしのメニューをご用意しました。
●北海道産蝦夷鮑のステーキ 季節野菜のアントレショード
●北海道産毛蟹のヴァプール 蟹味噌入りアメリケーヌソース 北海道産玉葱のフランと焼き茄子のブルーテ
●北海道WAGYU ヒレ肉とロース肉のグリルステーキ２種食べ比べ 北海道産じゃが芋のグラタンと黄金たもぎのフリット添え
●北海道各地のチーズプラトー
●絞りたて栗のモンブラン 北海道産ハスカップのソルベと共に 他全11品
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チャイニーズダイニング黄鶴（中国料理）
¥30,000コース
毛蟹やきんき、黒毛和牛など北海道産にこだわった特別ディナーコースをご堪能ください。
●北海道産秋鮭「銀聖」のチャイニーズエスカベッシュ
●北海道産毛蟹入り小籠包 他全7品
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¥50,000コース
きんきやサフォーク仔羊肉、雲丹など北海道産にこだわった特別メニューをご用意いたしました。デザートには、北海道ならではの美味しい牛乳で作った中国料理王道の杏仁豆腐もお愉しみいただけます。
●北海道産サフォーク仔羊肉の孔然粉仕立て
●北海道産きんきと蕪を帆立干し貝柱ソースで
●北海道産黒毛和牛サーロインステーキ チャイニーズシャンピニオンソース
●柔らかく炊き上げたエゾアワビの北海道産雲丹ソース 他全8品
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ガーデンダイニング環樂（日本料理）
¥30,000コース
その日入荷したネタが味わえる握り寿司の食べ放題をカウンター席でお愉しみください。
●箸付 鮑柔らか煮と焼松茸
●食事 ゆめぴりかで握り寿司(十貫) 厚岸産浅蜊貝の吸物 他全7品
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¥50,000コース
最旬の食材を味わう会席メニューに、カウンターで握るお寿司もご堪能いただけます。北海道産のきんきや数の子、白老牛など山海の恵みをお愉しみください。
●箸付 たらば蟹の洗い いくら掛け
●焼物 北海道産きんきの風干し
●進肴 白老牛ヒレ肉の炭火焼 洞爺佐々木ファーム直送野菜添え
●食事 ゆめぴりかで握り寿司(十貫) 厚岸産浅蜊貝の吸物 他全9品
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