ご宿泊
プレミアムディナーコース付き宿泊プラン
北海道を満喫いただける今だけのプレミアムディナーコース付き宿泊プランをご用意いたしました。
ご希望やスタイルに合わせて、西洋料理、中国料理、日本料理の各レストランよりお選びいただけます。
至福のご滞在をお愉しみください。
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ご利用期間
2024年9月1日～11月30日 -
プラン内容
北海道産食材にこだわったディナーコース付き。
お客様のご希望で西洋料理、中国料理、日本料理よりお選びいただけます。
各調理長が腕を振るうこだわりのメニューは、北海道の恵み豊かな食材で仕上げる特別メニュー。カウンターで愉しむお寿司など、ワクワクが詰まったメニューをお愉しみいただけます。
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ノーザンテラスダイナー(西洋料理)
¥30,000コース
蝦夷鮑や毛蟹、和牛など北海道産にこだわった特別ディナーコースです。
●北海道産毛蟹と生雲丹のカクテル仕立て コンソメジュレと共に
●北海道産蝦夷鮑、椎茸、チョリソのパイ包み焼き 肝と海藻のバターソース 他全11品
¥50,000コース
平目や毛蟹、鮑、黒毛和牛など北海道産にこだわった特別ディナーコース。デザートにも北海道産ぶどうを使い、北海道づくしのメニューをご用意しました。
●北海道産毛蟹とキャビア、カリフラワーのミルフィーユ仕立て
●北海道産蝦夷鮑、帆立貝、北寄貝のアントレ・ショー 海藻のエキューム
●北海道WAGYU 二種食べ比べ 備長炭の香りを纏わせて 北海道産さつま芋とトリュフのグラタン添え
●北海道フロマージュ
●北海道産ぶどうと和栗のモンブラン仕立て 北海道産牛乳のアイスクリーム添え 他全11品
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チャイニーズダイニング黄鶴(中国料理)
¥30,000コース
銀聖やきんき、黒毛和牛など北海道産にこだわった特別ディナーコースをご堪能ください。
●北海道産秋鮭「銀聖」のチャイニーズエスカベッシュ
●北海道産きんきと色々茸の煮込み 他全7品
¥50,000コース
きんきやサフォーク仔羊肉、黒毛和牛など北海道産にこだわった特別メニューをご用意いたしました。デザートも、北海道産牛乳を使った杏仁豆腐をお愉しみいただけます。
●北海道産サフォーク仔羊肉の孔然粉仕立て
●北海道産きんきと蕪を帆立干し貝柱ソースで
●北海道産黒毛和牛サーロインステーキ チャイニーズシャンピニオンソース
●柔らかく炊き上げたエゾアワビの北海道産雲丹ソース 他全8品
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ガーデンダイニング環樂(日本料理)
¥30,000コース
最旬の食材を味わう会席メニューに、カウンターで握るお寿司もご堪能いただけます。
●箸付 鮑柔らか煮と焼松茸
●煮物 北海道産きんきの煮付け 洞爺佐々木ファーム直送野菜添え 他全7品
¥50,000コース
最旬の食材を味わう会席メニューに、カウンターで握るお寿司もご堪能いただけます。北海道産のきんきや蝦夷鮑、白老牛など山海の恵みをお愉しみください。
●吸物 松茸の土瓶蒸し
●凌ぎ 活毛蟹の塩ゆで 焼茄子 雲丹餡
●進肴 白老牛ヒレ肉の炭火焼 洞爺佐々木ファーム直送野菜添え
●食事 ゆめぴりかで握り寿司10 貫 厚岸町産浅蜊貝の吸物 他全9品