会議・宴会
パーティープラン
こちらのプランは終了いたしました。ご了承ください。
行く年も来る年も。
一年を想い、語り合う忘年会、新年会。集う喜びをあらためて。
札幌グランドホテルならではの料理と快適な環境を整えてお迎えいたします。
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ご利用期間
2022年11月1日～2023年3月31日 -
備 考
※ご利用は8名様以上2時間単位でお願いいたします。
※天候等により内容が変更になる場合がございます。
※当ホテル宴会場で使用しているお米は全て国産米です。
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洋中ミックスプラン おひとり様 ¥8,000(フリードリンク・席料・税金・サービス料込)
心まで温かくなる美味しさを
スタンダードなメニューをシェフの感性でアレンジしました
[メニュー]
1. 洋 食│炙りサーモンのマリネ ジャポネーズ ボッタルガ添え ブロッコリーと烏賊の柚子ジュレと共に
2. 洋 食│栗と百合根入りロワイヤル 南瓜のクリームスープ
3. 洋 食│牛タンの煮込みブルギニヨン風 パイ包み焼き セロリラブのピュレと一緒に
4. 中 華│金華鯖の四川風チリソース煮
5. 中 華│黒酢の酢豚 パッションフルーツソースかけ
6. 洋 食│ポリネシアンソースに漬けたペッパー香るビーフピラフ
7. ロールショコラ -
洋食フルコースプラン おひとり様 ¥13,000(フリードリンク・席料・税金・サービス料込)
華やかな美食の宴
伝統の逸品をご堪能ください
[メニュー]
1. アソート サラダヴェリーヌ
・海老のニソワーズ
・サーモンマリネと彩り野菜のピクルス
・無花果と生ハムの白ワインジュレ
2. 合鴨肉のクネルとオニオンスープ パイ包み焼き 黒胡椒の香り
3. 真鱈のポワレ、浅蜊貝と槍烏賊入りセックトマトのコキヤージュソース サフラン風味
4.お口直しのソルベ
5. 牛ロース肉の低温調理ステーキ ポルチーニ茸のソース フォアグラ香るバロティーヌと一緒に
6.苺のバシュラン
7.自家製パン・バター
8.デミコーヒー -
和洋中ミックスプラン おひとり様 ¥10,000(フリードリンク・席料・税金・サービス料込)
和洋中の逸品揃い
工夫を凝らした冬の味わい
[メニュー]
1. 和 食│刺身（鰤、真鯛、鰆のたたき）
2. 洋 食│小海老と鮟鱇のマッシュルームソース ジュワンヴィル風
3. 洋 食│鰈のエルブ香るオーツ麦ロースト 蟹のプディング添え マリナーラソース
4. 洋 食│牛ロース肉のロースト レフォール入りグレイビーソース
5.中 華│浅蜊貝の茶碗蒸し 干し貝柱とふかひれ餡仕立て
6. 中 華│合鴨肉と野沢菜漬けの炒飯 山わさびの香り
7. マロンフィナンシェ ジェラートショコラ添え
【OPTION オプション】
追加料金 ¥1,300(税・サ込)で、刺身は八寸（前菜6 種、刺身2 種盛り合わせ）にご変更いただけます -
オプションメニュー
一品料理をプラスしてさらに充実
●刺身（鰤・真鯛・鰆のたたき）¥1,500(税・サ込)
●元祖ラーメンサラダ ¥600(税・サ込)
●ビーフシチュー ¥1,200(税・サ込)
●コンソメロワイヤル ポルチーニ茸とオニオンスープ ¥1,000(税・サ込)
●豚舌の柔らか香料煮 蒸しパンと共に ¥1,000(税・サ込)
●海の幸入り五目あんかけ焼そば ¥1,000(税・サ込)
●コーヒー ¥720(税・サ込)