レストラン

1月のディナー会席

日本庭園の雪景色とライトアップを眺めながら旬の味わいを。
北海道ならではの海の幸と共に、冬の味覚をご堪能ください。

  • ご利用期間

    2022年1月4日~1月31日 17:00~19:00(L.O.)
  • 料金

    睦月の美味鍋北海道会席 おひとり様 ¥7,500(税・サ込)
    調理長おまかせ会席 おひとり様 ¥10,000(税・サ込)
    環樂会席 おひとり様 ¥15,000(税・サ込)
  • メニュー内容を詳しくみる

    睦月の美味鍋北海道会席
    前 菜  きたあかり嶺岡豆富と旬菜盛り合わせ
    椀盛り 筍真蒸しの揚げ出し 湯葉擂り流し 独活梅煮
    造 里 調理長おまかせ二種盛り合わせ
    焼 物 鰤の酒粕西京焼 焼大根 法蓮草のソテー
    小 鍋 蛤と鱈の潮鍋
    進 肴 真狩産ハーブ豚肉の塩麹煮の炙り
    野菜添え 生姜ソース
    食 事 帆立貝御飯
    水菓子  デザート

    調理長おまかせ会席
    前 菜  睦月の彩り旬菜盛り合わせ
    椀盛り  本日の椀盛り
    造 里  調理長おまかせ四種盛り合わせ
    焼 物  本日の焼物
    煮 物  本日の煮物
    進 肴  白老牛の一皿 または 山海の揚物盛り合わせ
    食 事  本日の食事
    水菓子  デザート

    環樂会席
    前 菜  きたあかり嶺岡豆富 サロベツ合鴨肉の諸味焼 大葉百合根 キャビア 柿チーズ鳴門 梅人参 菊菜と子持ち昆布の淡雪和え
    椀盛り  たらば蟹蕪蒸し 湯葉擂り流し
    造 里  調理長おまかせ四種盛り合わせ
    焼 物  きんき純米吟醸焼 生七味卸し
    煮 物  海老芋かる揚げ 車海老酒煎り
    進 肴  あべ牛の炭火焼 雲丹の炙り 柑橘釜 野菜添え
    食 事  真鯛の土鍋御飯
    水菓子  デザート
席を予約する レストランページをみる
  • 宿泊プラン
  • レストラン

2021年2月28日以前にご予約された方へ
「予約確認・キャンセル」は、ホテルへお電話・メールにてご連絡ください。