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1月のディナー会席

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日本庭園の雪景色とライトアップを眺めながら旬の味わいを。
北海道ならではの海の幸と共に、冬の味覚をご堪能ください。

  • ご利用期間

    2023年1月5日~1月31日 17:00~19:00(L.O.)
  • 料  金

    温活睦月会席 おひとり様 ¥8,000(税・サ込)
    調理長おまかせ会席 おひとり様 ¥12,000(税・サ込)
    環樂会席 おひとり様 ¥16,000(税・サ込)
    口福会席 おひとり様 ¥20,000(税・サ込)
  • メニュー内容を詳しくみる

    温活睦月会席
    箸 付 雲子真蒸しの揚げ出し なめこ霙掛け
    造 里 調理長おまかせ二種盛り合わせ
    焼 物 鰤の塩麹焼 焼大根田楽 金柑蜜煮
    蒸 物 蒸ししゃぶ仕立て 金目鯛 帆立貝 海老 蛸 野菜添え
    進 肴 真狩村産ハーブ豚の粕煮 生姜餡
    食 事 筍と鰊の炊き込み御飯
    水菓子  デザート
    ※プラス¥3,000で進肴を「白老牛の炙り焼き」へご変更いただけます

    調理長おまかせ会席
    前 菜  旬菜盛り合わせ
    吸 物  洞爺湖町佐々木ファームのありがとう牛蒡の擂り流し仕立て椀
    造 里  調理長おまかせ三種盛り合わせ
    焼 物  本日の焼物 風呂吹き野菜を添えて
    蒸 物  ふかひれ茶碗蒸し
    進 肴  白老牛の炙り焼きと野菜の天婦羅
    食 事  本日の食事
    水菓子  デザート

    環樂会席
    箸 付  虎河豚の薄造り
    吸 物  洞爺湖町佐々木ファームのありがとう牛蒡の擂り流し 蓮根餅 きんき炙り
    造 里  調理長おまかせ三種盛り合わせ
    焼 物  活鮑梅バター焼 金柑蜜煮
    蒸 物  めぬけ蕪蒸し ふかひれ餡
    進 肴  白老牛の炭火焼 野菜添え
    食 事  握り寿司二種と柚子麺
    水菓子  デザート
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    調理長おまかせ会席、環樂会席をご利用のお客様限定
    「獺祭 純米大吟醸スパークリング45」を特別価格でお愉しみいただけます。

    ●調理長おまかせ会席をご利用のお客様  特別価格 ¥6,500(税・サ込) ※通常価格 ¥7,500(税・サ込)
    ●環樂会席をご利用のお客様 特別価格 ¥6,000(税・サ込)  ※通常価格 ¥7,500(税・サ込)
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    口福会席 ※要予約
    旬の食材を使い、またお客様のご要望も伺いながら、調理長おまかせのメニューをご用意いたします。
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