温活睦月会席
箸　付　雲子真蒸しの揚げ出し　なめこ霙掛け
造　里　調理長おまかせ二種盛り合わせ
焼　物　鰤の塩麹焼　焼大根田楽　金柑蜜煮
蒸　物　蒸ししゃぶ仕立て　金目鯛　帆立貝　海老　蛸　野菜添え
進　肴　真狩村産ハーブ豚の粕煮　生姜餡
食　事　筍と鰊の炊き込み御飯
水菓子 　デザート
※プラス¥3,000で進肴を「白老牛の炙り焼き」へご変更いただけます

調理長おまかせ会席
前　菜 　旬菜盛り合わせ
吸　物 　洞爺湖町佐々木ファームのありがとう牛蒡の擂り流し仕立て椀
造　里 　調理長おまかせ三種盛り合わせ
焼　物 　本日の焼物　風呂吹き野菜を添えて
蒸　物 　ふかひれ茶碗蒸し
進　肴 　白老牛の炙り焼きと野菜の天婦羅
食　事 　本日の食事
水菓子 　デザート

環樂会席
箸　付 　虎河豚の薄造り
吸　物 　洞爺湖町佐々木ファームのありがとう牛蒡の擂り流し　蓮根餅　きんき炙り
造　里 　調理長おまかせ三種盛り合わせ
焼　物 　活鮑梅バター焼　金柑蜜煮
蒸　物 　めぬけ蕪蒸し　ふかひれ餡
進　肴 　白老牛の炭火焼　野菜添え
食　事 　握り寿司二種と柚子麺
水菓子 　デザート
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調理長おまかせ会席、環樂会席をご利用のお客様限定
「獺祭 純米大吟醸スパークリング45」を特別価格でお愉しみいただけます。

●調理長おまかせ会席をご利用のお客様　 特別価格 ¥6,500(税・サ込)　※通常価格 ¥7,500(税・サ込)
●環樂会席をご利用のお客様　特別価格 ¥6,000(税・サ込) 　※通常価格 ¥7,500(税・サ込)
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口福会席　※要予約
旬の食材を使い、またお客様のご要望も伺いながら、調理長おまかせのメニューをご用意いたします。