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2月のディナー会席

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日本庭園の雪景色とライトアップを眺めながら旬の味わいを。
山海の幸を活かした冬の味覚をご堪能ください。

  • ご利用期間

    2021年2月1日~2月27日 17:00~19:00(L.O.)
  • 料金

    華会席  おひとり様 ¥5,500(税・サ込)
    冬の美味鍋北海道会席 おひとり様 ¥7,500(税・サ込)
    調理長おまかせ会席 おひとり様 ¥10,000(税・サ込)
    環樂会席 おひとり様 ¥15,000(税・サ込)
  • メニュー内容を詳しくみる

    華会席
    前 菜  北海道産黒米甘酒の嶺岡豆富と旬菜盛り合わせ
    造 里  調理長おまかせ二種盛り合わせ
    焼 物  鰆幽庵霙仕立て
    煮 物  白魚の玉〆 汲み上げ湯葉
    進 肴  のどぐろ大葉巻 海老の海老衣揚げ
    食 事  蟹肉御飯
    水菓子  デザート

    冬の美味鍋北海道会席
    箸 付  洞爺佐々木ファームの寒玉キャベツの温豆富 帆立貝西京焼
    前 菜  本日の前菜盛り合わせ
    造 里  本鮪 北海道産季節の白身魚
    小 鍋  合鴨肉鍋白味噌仕立て 摘み入れ
    箸休め  北寄貝の炙り
    進 肴  たらば蟹塩焼 北海道産柳葉魚かる揚げ
    食 事  雑炊 または 変わり麺
    水菓子  デザート

    調理長おまかせ会席
    前 菜  本日の旬菜盛り合わせ
    椀盛り  本日の椀盛り
    造 里  調理長おまかせ四種盛り合わせ
    焼 物  本日の焼物
    煮 物  本日の煮物
    進 肴  北海道産牛肉の一皿 または 山海の天婦羅盛り合わせ
    食 事  本日の食事
    水菓子  デザート

    環樂会席
    前 菜   北海道産黒米甘酒の嶺岡豆富
    椀盛り  厚岸町産浅蜊貝と真鯛の潮仕立て
    造 里   調理長おまかせ五種盛り合わせ
    焼 物   きんきの昆布〆一夜干し
    煮 物   鮑柔らか煮 北海道産色々豆
    箸休め   シャリ芋このこと河豚の炙り
    進 肴   白老牛の炭火焼雲丹のせ 一口海老クリーム香煎揚げ
    食 事   土鍋で炊いた蟹肉御飯
    水菓子   デザート
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