レストラン

3月のディナー会席

日本庭園のライトアップを眺めながら旬の味わいを。
北海道ならではの海の幸と共に、春の味覚をご堪能ください。

  • ご利用期間

    2020年3月1日~3月31日 17:00~20:00(L.O.)
  • 料金

    春風会席 おひとり様 ¥7,500(税・サ込)
    開業85周年記念特別会席 おひとり様 ¥8,500(税・サ込)
    調理長おまかせ会席 おひとり様 ¥10,000(税・サ込)
    環樂会席 おひとり様 ¥15,000(税・サ込)
  • メニュー内容を詳しく見る

    春風会席
    前 菜  カリフラワー嶺岡豆富と旬菜盛り合わせ
    椀盛り  帆立貝真蒸し 筍の擂り流し
    造 里  調理長おまかせ二種盛り合わせ
    焼 物  鰆霙焼
    煮 物  合鴨肉の摘み入れ フォアグラ治部煮 春大根福目煮
    進 肴  海老のかる揚げ 山菜天婦羅
    食 事  浅蜊貝の炊込み御飯
    水菓子  デザート

    開業85周年記念特別会席
    前 菜 カリフラワー嶺岡豆富と旬菜盛り合わせ
    椀盛り 帆立貝真蒸し 筍の擂り流し
    造 里 調理長おまかせ二種盛り合わせ
    焼 物 鰆霙焼
    煮 物 合鴨肉の摘み入れ フォアグラ治部煮 春大根福目煮
    進 肴 海老のかる揚げ 山菜天婦羅
    一 品 北海道産牛ヒレ肉の塩麹焼
    食 事 浅蜊貝の炊込み御飯
    水菓子 デザート

    調理長おまかせ会席
    前 菜 旬菜盛り合わせ
    椀盛り 本日の椀盛り
    造 里 調理長おまかせ四種盛り合わせ
    焼 物 本日の焼物
    煮 物 本日の煮物
    進 肴 北海道産牛肉の一皿 または 山海の天婦羅盛り合わせ
    食 事 本日の食事
    水菓子 デザート

    環樂会席
    前 菜 カリフラワー嶺岡豆富 春キャベツと蛤の煮浸し サーモン手鞠寿司 キャビア 筍と独活の木の芽味噌和え 春子椎茸合鴨肉鋳込み
    椀盛り たらば蟹薯蕷揚
    造 里 調理長おまかせ五種盛り合わせ
    焼 物 のどぐろ焼浸し
    蒸 物 鰻飯蒸し
    箸休め 公魚南蛮漬
    進 肴 北海道産牛ヒレ肉の牛かつ または 活鮑とオマール海老のかる揚げ
    食 事 厚岸町産浅蜊貝茶漬け または 握り寿司二種と胡麻蕎麦
    水菓子 デザート
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