弥生の春爛漫会席
前　菜 　桜香嶺岡豆富　北海道産鮭南蛮漬と旬菜盛り合わせ
吸　物 　北海道産帆立貝の葛打ち　干し貝柱スープ仕立て
造　里 　調理長おまかせ二種盛り合わせ
焼　物 　鰆桜田楽焼　菜の花辛子和え
煮　物　 小樽産蛸桜煮　桜大根　椎茸和蘭陀煮
進　肴 　海老新引き揚　水雲天　たらの芽五色揚と山菜の天婦羅
食　事　 北海道産帆立貝と筍の炊き込み御飯
水菓子 　デザート

 

調理長おまかせ会席
前　菜　桜を使った旬菜盛り合わせ
吸　物　本日の吸物
造　里　調理長おまかせ三種盛り合わせ
焼　物　桜味噌を使った一品
蒸　物　ふかひれを使った一品
進　肴　白老牛と掻き揚げ　山菜添え
食　事　握り寿司三種
水菓子　デザート

 

環樂会席
箸　付　ずわい蟹と芹の霙和え　唐墨の炙り　いくら
吸　物　蛤吸い
造　里　調理長おまかせ五種盛り合わせ
焼八寸　きんき桜塩焼　活鮑白扇揚　チーズ塩麹焼　菜の花辛子和え　ふきのとう海老真丈鋳込み　筍田楽
煮　物　小樽産蛸桜煮　桜大根　湯葉和蘭陀煮
進　肴　白老牛の炭火焼　椎茸鍬焼　たらの芽五色揚と春野菜添え
食　事　握り寿司二種と桜蕎麦
水菓子　デザート
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●調理長おまかせ会席をご利用のお客様　 特別価格 ¥6,500(税・サ込)　※通常価格 ¥7,500(税・サ込)
●環樂会席をご利用のお客様　特別価格 ¥6,000(税・サ込) 　※通常価格 ¥7,500(税・サ込)
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口福会席　※要予約
旬の食材を使い、またお客様のご要望も伺いながら、調理長おまかせのメニューをご用意いたします。