レストラン

5月のディナー会席

新緑の日本庭園を眺めながら、鮮やかな旬の味わいを。

  • ご利用期間

    2021年5月1日~5月31日 17:00~19:00(L.O.)
  • 料金

    日本の伝統会席  海老×発酵 おひとり様 ¥7,500(税・サ込)
    調理長おまかせ会席 おひとり様 ¥10,000(税・サ込)
    環樂会席 おひとり様 ¥15,000(税・サ込)
  • メニュー内容を詳しくみる

    日本の伝統会席 海老×発酵
    前 菜 ホワイトアスパラガスの嶺岡豆富 糠鰊の和ナッペ チーズ西京焼 鯵の南蛮漬け
    椀盛り 桜海老と新玉葱の天吸仕立て
    造 里 牡丹海老 甘海老 本鮪
    焼 物 本鱒塩麹焼 トマト蜜煮 筍田楽
    煮 物 穴子旨煮 茄子翡翠煮 南瓜福目煮
    進 肴 真狩ハーブポークの塩煮
    食 事 蕗と帆立貝の炊き込み御飯 赤出汁
    甘 味 季節の甘味


    調理長おまかせ会席
    前 菜 本日の旬菜盛り合わせ
    椀盛り 本日の椀盛り
    造 里 調理長おまかせ四種盛り合わせ あしらい一式 土佐醤油
    焼 物 本日の焼物
    煮 物 本日の煮物
    進 肴 白老牛の炭火焼 または 山海の揚物盛り合わせ
    食 事 握り寿司三種 留椀
    甘 味 季節の甘味

    環樂会席
    前 菜 ホワイトアスパラガスの嶺岡豆富 豆葉黄味焼 海鞘と蓴菜 糠鰊の和ナッペ 独活と蕨の雲雀和え 鮑白扇揚
    椀盛り オマール海老の沢煮椀
    造 里 調理長おまかせ五種盛り合わせ
    凌 ぎ 滝川豆富 雲丹 おくら擂り流し
    焼 物 浜名湖産鰻木の芽焼
    煮 物 鱧吉野煮 茄子翡翠煮
    進 肴 あべ牛炭火焼 野菜添え
    食 事 きんきの炊き込み御飯 赤出汁
    甘 味 季節の甘味
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