レストラン

9月のディナー会席

こちらのプランは終了いたしました。ご了承ください。
ガーデンダイニング 環樂へ戻る

窓に広がる日本庭園を眺めながら、ゆったりと愉しむ旬の味覚。
北海道の秋を五感で味わう至福のひとときをお過ごしください。

  • ご利用期間

    2021年9月1日~9月30日 17:00~18:00(L.O.)
    ※ディナータイムはご予約のお客様のみに制限させていただきます。
    前日の正午までにご予約ください。
  • 料  金

    仲秋会席 おひとり様 ¥7,500(税・サ込)
    調理長おまかせ会席 おひとり様 ¥10,000(税・サ込)
    環樂会席 おひとり様 ¥15,000(税・サ込)
  • メニュー内容を詳しくみる

    仲秋会席
    前 菜 胡桃嶺岡豆富 菊菜と烏賊のとんぶり和え 道東産鰯の一夜干し 牛たんの塩麹漬
    吸 物 蓮根餅 焼舞茸 つの字海老
    造 里 調理長おまかせ二種盛り合わせ
    焼 物 栗山町山崎さんの坊ちゃん南瓜にコーンスープ味噌グラタン仕立て
    箸休め 北海道産桜姫鶏肉の煮凝り 北海道産玉葱のソース
    進 肴 山椒香る真狩ハーブポークの和風焼豚仕立て
    食 事  栗と茸の炊き込み御飯 留椀
    甘 味  デザート

    調理長おまかせ会席
    前 菜 仲秋の彩り旬菜盛り合わせ
    椀盛り 本日の椀盛り
    造 里 調理長おまかせ四種盛り合わせ
    焼 物 本日の焼物
    煮 物 本日の煮物
    蒸 物 本日の蒸物
    進 肴 北海道産牛肉の一皿 または 山海の揚げ物盛り合わせ
    食 事 本日の食事
    水菓子 デザート

    環樂会席
    前 菜 胡桃嶺岡豆富 柿と利休麩の白和え 子持ち鮎有馬煮 菊花海老 いくら昆布醤油漬
    吸 物 鱧と松茸の菊花椀
    造 里 調理長おまかせ四種盛り合わせ
    焼 物 たらば蟹の吹き寄せ焼
    煮 物 丸茄子の雲丹餡掛け きんき酒蒸し
    箸休め 活鮑の福良煮 鯖の柑橘〆
    進 肴  栗山町山崎さんの坊ちゃん南瓜にあべ牛と秋野菜の博多
    食 事  雲丹と松茸の土鍋御飯 留椀
    甘 味  デザート
    おかげさまで、札幌グランドホテルのコーンスープ缶詰は誕生から50年を迎えました。
    感謝の気持ち込めて、コーンスープ缶詰を使ったオリジナルメニューをご用意しました。

    仲秋会席
    ●栗山町山崎さんの坊ちゃん南瓜にコーンスープ味噌グラタン仕立て

    こちらのメニューは、下記の「コーンスープ缶詰50周年記念フェア」ページにて、ご自宅でつくれるレシピも公開しております。

札幌グランドホテル コーンスープ缶詰

ホテルで提供する本物のおいしさを家庭で味わってほしい。そんな思いから1971年に「コーンスープ缶詰」が誕生して今年で50年。おかげさまで、全国に根強いファンを持つ商品として皆様に親しまれてきました。
北海道産とうもろこしをベースに、素材本来の味を引き出すこと、安心・安全をモットーに、化学調味料・着色料、保存料を一切使用せずに製造した伝統のコーンスープ缶詰。これからも北海道の豊かな食材に、変わらぬ情熱とおもてなしの心を込めてお届けします。
コーンスープ缶詰50周年記念フェア詳細はこちら 席を予約する レストランページをみる
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