長月会席
箸　付　洞爺産じゃが芋の食べる擂り流し　松茸　魚介　ジュレかけ
吸　物　萩真丈　ずわい蟹　青味　季節の口
造　里　調理長おまかせ二種盛り合わせ　秋色のあしらい　土佐醤油
焼　物　銀宝の茸ディップがけ　生麩のさつま芋味噌田楽焼き　菊花蕪　無花果白和え
煮　物　坊ちゃん南瓜阿蘭陀煮　里芋福目煮　赤蒟蒻　牛蒡　合鴨肉治部煮　焼き茄子　青味
進　肴　白老牛のすき焼き天婦羅　黄檗大根　黄味たれ
食　事　するめ烏賊の炊き込みご飯　万葱　香の物　留椀
水菓子　デザート

仲秋会席
箸　付　松茸と毛蟹の浸し　熟成芋のソース
吸　物　帆立貝と海老の土瓶蒸し
造　里　調理長おまかせ本日の造里
焼　物　銀宝有馬焼き　野菜寿司　菊花蕪　生麩の栗味噌田楽　松茸のフライ　吹き寄せ盛り
煮　物　羅臼産きんき酒蒸し　里芋福目煮　赤蒟蒻　青味　茸餡
進　肴　真狩村産ハーブ豚の揚げ出し　霙仕立て
食　事　秋鮭の親子ご飯　鮭オイル　留椀　香の物
水菓子　環樂の甘味

調理長おまかせ会席
箸　付　鰊の柑橘〆　毛蟹と大黒しめじの浸し
吸　物　本日の土瓶蒸し
造　里　調理長おまかせ四種盛り合わせ
焼　物　八角を使用した一品
煮　物　鮑を使用した一品
進　肴　白老牛を使用した一品
食　事　握り寿司三種　留椀
水菓子　環樂の甘味