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年末年始特別ディナー会席

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一年の締めくくり、新しい年のはじまりにふさわしい特別会席。
縁起の良い寿ぎの料理を味わい、優雅なひとときをお過ごしください。

  • 年末会席メニュー内容を詳しくみる

    年の瀬会席 ¥17,000
    前 菜 前菜五種盛り合わせ
    吸 物 薯蕷真蒸し 穴子白煮 雪輪蓮根 青味
    造 里 調理長おまかせ三種盛り合わせ あしらい一式 土佐醤油
    焼 物 根室産銀宝塩麹焼 金柑蜜煮 栗と干し柿の白和え 酢取り茗荷
    蒸 物 ふかひれの茶碗蒸し
    進 肴 白老牛の塩煮 熟成芋のディップ 野菜添え
    食 事 いくらご飯 留椀 香の物
    ※12月31日は年越し蕎麦への変更も承ります。
    水菓子 デザート

    除夜会席 ¥22,000
    箸 付 鮑柔らか煮 蓮根餅 唐墨炙り 霙仕立て
    吸 物 甘海老真蒸し 雲丹 雪輪蓮根 青味
    造 里 調理長おまかせ三種盛り合わせ あしらい一式 土佐醤油
    焼 物 きんき醤油麹焼 チーズ西京焼 金柑蜜煮 栗と干し柿の白和え 酢取り茗荷
    煮 物 たらば蟹吉野煮 里芋かる揚げ 赤蒟蒻 湯葉 青味 ふかひれ餡
    進 肴 白老牛の塩煮 熟成芋のディップ 野菜添え
    食 事 握り寿司三種
    ※12月31日は年越し蕎麦への変更も承ります。
    水菓子 デザート
  • 年始会席メニュー内容を詳しくみる

    招福会席 ¥17,000
    御  祝  肴 御祝肴五種盛り合わせ
    御  吸  物 蛤吸い 季節の麩 あおさのり 結び三つ葉
    御  造  里 調理長おまかせ三種盛り合わせ あしらい一式 土佐醤油
    御家喜物 根室産銀宝麹焼 金柑蜜煮 生麩田楽 鰤の柑橘〆棒寿司 紅白生姜
    御福多物 たらば蟹肉入り ふかひれの茶碗蒸し
    御寿目肴 白老牛の鍬焼 紅白のディップ 野菜添え 山わさび
    御  食  事 いくらご飯 留椀 香の物
    御水菓子 デザート

    新春口福会席 ¥22,000
    御  祝  肴 嶺岡豆富 市松胡瓜 数の子醤油漬 福のジュレ 菜の花サーモン
    御  吸  物 蛤吸い 季節の麩 あおさのり 結び三つ葉
    御  造  里 調理長おまかせ三種盛り合わせ あしらい一式 土佐醤油
    御家喜物 きんき塩焼き 鮑かる揚げ 金柑蜜煮 黄味卸し 紅白生姜
    御多喜物 薯蕷真蒸し たらば蟹酒蒸し 巻湯葉 青味 季節の麩 ふかひれ餡
    御寿目肴 白老牛の炙り焼 洞爺佐々木ファーム直送野菜と天婦羅添え 卸しポン酢 山わさび 柚子塩
    御  食  事 握り寿司三種 留椀
    水  菓  子 デザート
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