レストラン

1月のディナーコース

進化する伝統。
感性が光る創作中国料理をどうぞご堪能ください。

  • ご利用期間

    2021年1月4日~1月31日 17:00~19:00(L.O.)
  • 料  金

    黄河コース おひとり様 ¥6,700(税・サ込)
    長江コース おひとり様 ¥8,500(税・サ込)
    泰山コース おひとり様 ¥10,500(税・サ込)
    故宮コース おひとり様 ¥15,000(税・サ込)
  • メニュー内容を詳しくみる

    黄河コース
    ・前菜五種盛り合わせ
    ・湯葉と鮫軟骨入りふかひれスープ
    ・海老のチーズ入りクリーム煮
    ・鱈のオイスターソース炒め
    ・牛肉と茄子の発酵唐辛子炒め
    ・鮭と白胡麻入り炒飯
    ・デザート


    長江コース
    ・前菜五種盛り合わせ
    ・浅蜊貝と湯葉入りふかひれスープ
    ・海老のフリッターチリソース仕立て
    ・帆立貝とつぶ貝の塩味炒め
    ・牛肉と茄子のチーズ入り黒胡椒炒め
    ・鮭と白胡麻入り炒飯
    ・デザート

    泰山コース
    ・前菜六種盛り合わせ
    ・ずわい蟹入りふかひれの煮込み
    ・オマール海老テールの葱、生姜風味炒め
    ・北京ダック サラダ添え
    ・鮑と野菜のフリッター 薬味入り甘酢ソース掛け
    ・牛ロース肉のチーズ入り黒胡椒炒め
    ・数の子入り炒飯
    ・デザート

    故宮コース
    ・前菜六種盛り合わせ
    ・ふかひれ姿の醤油味煮込み ずわい蟹を添えて
    ・オマール海老の葱、生姜風味炒め
    ・北京ダック(2巻)
    ・活鮑と雲丹の塩味炒め
    ・北海道産牛ヒレ肉のステーキ フォアグラ入り黒胡椒ソース
    ・数の子入り炒飯 または 帆立貝柱と黄にらの塩味湯麺
    ・デザート
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