レストラン

1月のディナーコース

進化する伝統。
感性が光る創作中国料理をどうぞご堪能ください。

  • ご利用期間

    2022年1月4日~1月31日 17:00~19:00(L.O.)
  • 料  金

    黄河コース おひとり様 ¥7,000(税・サ込)
    泰山コース おひとり様 ¥11,000(税・サ込)
    故宮コース おひとり様 ¥15,000(税・サ込)
    王朝コース おひとり様 ¥20,000(税・サ込)
  • メニュー内容を詳しくみる

    黄河コース
    ・前菜五種盛り合わせ
    ・浅蜊貝と鮫軟骨入りふかひれのスープ 生姜風味
    ・海老のチリソース煮 青菜添え
    ・鱈のフリッター 柑橘果汁ソース仕立て
    ・牛肉と茄子のオイスターソース炒め
    ・鮭と白胡麻入り炒飯
    ・デザート


    泰山コース
    ・前菜六種盛り合わせ
    ・ずわい蟹入りふかひれの煮込み
    ・オマール海老テールのフリッター オレンジ風味の甘酢を添えて
    ・北京ダック サラダ添え
    ・鮑の葱、生姜風味炒め
    ・牛ロース肉の紹興酒風味ピリ辛炒め
    ・数の子入り炒飯
    ・デザート

    故宮コース
    ・前菜六種盛り合わせ
    ・ずわい蟹入りふかひれの姿煮込み
    ・車海老のスナック唐辛子炒め
    ・北京ダック(2巻)
    ・鮑の柔らか煮 雲丹ソース仕立て
    ・国産牛ヒレ肉のステーキ 黒胡椒ソース
    ・数の子入り炒飯
    ・デザート

    王朝コース
    ・鱈白子の温かいアミューズ
    ・前菜八種盛り合わせ
    ・燕の巣とふかひれの姿煮込み
    ・国産和牛リブロース肉の真菰茸巻き 黒胡椒風味
    ・オマール海老のバター香るオイスターソース炒め
    ・活鮑の塩味煮込み 肝とトリュフのソース
    ・数の子入り炒飯 または 神戸ビーフすね肉煮込みのピリ辛湯麺
    ・デザート
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