レストラン

3月のディナーコース

進化する伝統。
感性が光る創作中国料理をどうぞご堪能ください。

  • ご利用期間

    2021年3月2日~3月31日 17:00~19:00(L.O.)
  • 料金

    黄河コース おひとり様 ¥6,700(税・サ込)
    長江コース おひとり様 ¥8,500(税・サ込)
    泰山コース おひとり様 ¥10,500(税・サ込)
    故宮コース おひとり様 ¥15,000(税・サ込)
  • メニュー内容を詳しくみる

    黄河コース
    ・前菜五種盛り合わせ
    ・春筍、鮫軟骨、ふかひれのスープ
    ・海老とセロリの豆豉ソース仕立て
    ・桜鱒の塩味炒め
    ・四川風回鍋肉
    ・浅蜊貝と高菜の炒飯
    ・デザート

    長江コース
    ・前菜五種盛り合わせ
    ・菜の花入りふかひれスープ
    ・海老、紋甲烏賊、セロリの塩味炒め
    ・桜鱒の蒸し物 葱油の香り
    ・牛肉と春筍のオイスターソース炒め バターの味わい
    ・浅蜊貝と高菜の炒飯
    ・デザート

    泰山コース
    ・前菜六種盛り合わせ
    ・雲丹とふかひれの煮込み
    ・オマール海老テールのチリソース煮 揚げ蒸しパンと共に
    ・北京ダック サラダ添え
    ・鮑と春筍の塩味炒め
    ・牛ロース肉の煎り焼き バター香るオイスターソースに山わさびを添えて
    ・ 蛤と黄にらの塩味湯麺
    ・ デザート

    故宮コース
    ・前菜六種盛り合わせ
    ・ふかひれの姿煮込み 生雲丹を添えて
    ・オマール海老のXO醤炒め
    ・北京ダック(2巻)
    ・鮑の塩味煮 春筍とあおさのソース
    ・北海道産牛ヒレ肉のステーキ 香菜とエシャロットのソース
    ・浅蜊貝と高菜の炒飯 または 蛤と黄にらの塩味湯麺
    ・デザート
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