レストラン

5月のディナーコース

進化する伝統。
感性が光る創作中国料理をどうぞご堪能ください。

  • ご利用期間

    2021年5月1日~5月30日 17:00~20:00(L.O.)
  • 料  金

    黄河コース おひとり様 ¥7,000(税・サ込)
    泰山コース おひとり様 ¥11,000(税・サ込)
    故宮コース おひとり様 ¥15,000(税・サ込)
    王朝コース おひとり様 ¥20,000(税・サ込)
  • メニュー内容を詳しくみる

    黄河コース
    ・前菜五種盛り合わせ
    ・鮫軟骨と干し海老入りふかひれのスープ
    ・海老とホワイトアスパラガスの塩味炒め
    ・点心二種
    ・牛肉と茄子の黒胡椒炒め
    ・蟹肉とアスパラガス入り炒飯
    ・デザート

    泰山コース
    ・前菜六種盛り合わせ
    ・ふかひれの海老ソース煮込み 海老蒸し餃子のせ
    ・有頭海老のチリソース煮 蚕豆と共に
    ・北京ダック サラダ添え
    ・帆立貝と天使の海老の豆豉醤蒸し
    ・牛ロース肉の黒胡椒炒め 二色のアスパラガスを添えて
    ・海老入り炒飯 山わさび添え
    ・デザート

    故宮コース
    ・前菜六種盛り合わせ
    ・ふかひれ姿と雲丹の醤油味煮込み
    ・トリュフ香るオマール海老の炒め
    ・北京ダック(2巻)
    ・鮑の柔らか塩味煮込み 二色のアスパラガスと共に
    ・北海道産牛ヒレ肉の甘辛炒めを茄子の器で
    ・海老入り炒飯 山わさび添え
    ・デザート

    王朝コース
    ・アミューズ ポロ葱と蛤の熱々グラタン
    ・前菜八種盛り合わせ
    ・カラビネロスの湯引き 香味ソース添え
    ・国産和牛リブロース肉 二色のアスパラガス巻き フォアグラ入り黒胡椒ソース
    ・鮑となまこの醤油味煮込み
    ・ふかひれ姿の煎り焼き トリュフの香り
    ・海老入り炒飯 山わさび添え または 海老ワンタン麺
    ・デザート
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