レストラン

6月のディナーコース

進化する伝統。
感性が光る創作中国料理をどうぞご堪能ください。

  • ご利用期間

    2025年6月1日~6月30日 17:00~19:00(L.O.)
  • 料   金

    黄河コース おひとり様 ¥10,000(税・サ込)
    泰山コース おひとり様 ¥15,000(税・サ込)
    故宮コース おひとり様 ¥20,000(税・サ込)
    王朝コース おひとり様 ¥25,000(税・サ込)
  • メニュー内容を詳しくみる

    黄河コース
    ・前菜五種盛り合わせ
    ・蓴菜入りふかひれのスープ 卵白仕立て
    ・海老の大葉ソース炒め
    ・鱧の唐揚げ スパイスパウダー仕立て
    ・牛肉と茄子の甘味噌炒め
    ・数の子の翡翠炒飯
    ・デザート

    泰山コース
    ・前菜六種盛り合わせ
    ・ふかひれの五目煮込み 蒸し雲丹添え
    ・海老と二色ズッキーニの塩味炒め
    ・北京ダック サラダ添え
    ・北海道産つぶ貝の大葉ソース炒め
    ・美蘭牛「福姫」の四川唐辛子煮込み
    ・海の幸入り冷やし担々麺
    ・デザート

    故宮コース
    ・前菜六種盛り合わせ
    ・ふかひれ姿の醬油味煮込み 蒸し雲丹添え
    ・有頭海老の四川風発酵唐辛子炒め
    ・北京ダック(二巻)
    ・柔らかく煮た鮑と二色ズッキーニの紹興酒香る塩味炒め
    ・北海道産黒毛和牛リブロースの湯引き二種のソースで
    ・帆立貝とアスパラガス入り炒飯
    ・デザート

    王朝コース
    ・前菜八種盛り合わせ
    ・ふかひれ姿と干しなまこの醤油味煮込み
    ・オマール海老の自家製XO醤炒め
    ・黄鶴伝統の北京ダック 二種の味わい
    ・お口直し
    ・柔らかく煮た鮑とポルチーニ茸のクリーム煮込み
    ・北海道産牛ヒレ肉のステーキ オイスタートリュフソース
    ・帆立貝とアスパラガス入り炒飯 または 海の幸入り冷やし担々麺
    ・デザート
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