レストラン

10月のディナーコース

進化する伝統。
感性が光る創作中国料理をどうぞご堪能ください。

  • ご利用期間

    2022年10月1日~10月31日 17:00~19:00(L.O.)
  • 料  金

    黄河コース おひとり様 ¥7,000(税・サ込)
    泰山コース おひとり様 ¥11,000(税・サ込)
    故宮コース おひとり様 ¥15,000(税・サ込)
    王朝コース おひとり様 ¥20,000(税・サ込)
  • メニュー内容を詳しくみる

    黄河コース
    ・前菜五種盛り合わせ
    ・鮫軟骨とふかひれ入り南瓜のクリームスープ
    ・海老と白舞茸の塩味炒め
    ・金華鯖のガーリック、黒胡椒ソース仕立て
    ・牛肉と茄子の豆豉炒め
    ・麻婆豆腐焼そば
    ・デザート

    泰山コース
    ・前菜六種盛り合わせ
    ・松茸入りふかひれの煮込み
    ・オマール海老テールと南瓜のクリーム煮
    ・北京ダック サラダ添え
    ・鮑と秋鮭銀聖の塩味炒め
    ・牛ロース肉の豆豉醤炒め 揚げ茄子を添えて
    ・浅蜊貝と茸入り炒飯
    ・デザート

    故宮コース
    ・前菜六種盛り合わせ
    ・ふかひれの姿煮込み 松茸添え
    ・有頭海老と秋鮭銀聖のXO醬炒め
    ・北京ダック(2巻)
    ・活鮑の塩味煮込み 柔らかく仕上げた蕪と共に
    ・北海道産牛ヒレ肉のオイスタートリュフソース炒め
    ・浅蜊貝と茸入り炒飯
    ・デザート

    王朝コース
    ・キャビアとビーフンのアミューズ
    ・前菜八種盛り合わせ
    ・オマール海老のトリュフ香るガーリック炒め
    ・北海道産牛ヒレ肉のステーキ 黒胡椒ソース アリゴを添えて
    ・活鮑と秋鮭銀聖のスチーム 帆立干し貝柱と蕪のみぞれソース仕立て
    ・ふかひれ姿と松茸の蒸しスープ
    ・浅蜊貝と茸入り炒飯 または 色々茸と鶏肉のあんかけ焼そば
    ・デザート
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