レストラン

10月のディナーコース

進化する伝統。
感性が光る創作中国料理をどうぞご堪能ください。

  • ご利用期間

    2021年10月1日~10月31日 17:00~19:00(L.O.)
  • 料金

    黄河コース おひとり様 ¥7,000(税・サ込)
    泰山コース おひとり様 ¥11,000(税・サ込)
    故宮コース おひとり様 ¥15,000(税・サ込)
    王朝コース おひとり様 ¥20,000(税・サ込)
  • メニュー内容を詳しくみる

    黄河コース
    ・前菜五種盛り合わせ
    ・鮫軟骨と岩海苔入りのふかひれスープ
    ・海老、銀杏、百合根の塩味炒め
    ・秋鮭のクリーム煮込み 南瓜仕立て
    ・牛肉と茄子の黒胡椒炒め
    ・麻婆豆腐焼そば
    ・デザート

    泰山コース
    ・前菜六種盛り合わせ
    ・松茸とふかひれの醤油味煮込み
    ・オマール海老テールのガーリックバター炒め
    ・北京ダック サラダ添え
    ・紹興酒香る鮑と黄にらの塩味炒め
    ・ゆめの大地ポークの皮付きばら肉の豆豉蒸しとスペアリブの揚げ物 発酵唐辛子ソース
    ・牛肉と色々茸入り炒飯
    ・デザート

    故宮コース
    ・前菜六種盛り合わせ
    ・ふかひれの姿煮込み 松茸添え
    ・車海老の豆豉ソース炒め
    ・北京ダック(2巻)
    ・活鮑の塩味煮込み 柔らかい蕪と共に
    ・北海道産牛ヒレ肉のスパイシー炒め クミンの香り
    ・秋鮭と色々茸入り炒飯 いくらを添えて
    ・デザート

    王朝コース
    ・春雨とからすみのアミューズ
    ・前菜八種盛り合わせ
    ・北海道産牛ヒレ肉のステーキ トリュフ香るオイスターソース
    ・柔らかく仕上げた活鮑と松茸の春巻き
    ・オマール海老のスチーム 帆立干し貝柱と蕪のみぞれソース
    ・ふかひれの姿煮込み キャビア添え
    ・秋鮭と色々茸入り炒飯 いくらを添えて または 水煮牛肉麺
    ・デザート
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