レストラン
クラシックディナーコース
ホテル伝統のメニューをお愉しみいただけるディナーコース。
代々伝わるクラシックメニューをごゆっくりお愉しみください。
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ご利用期間
2026年4月1日～ 17:00～19:00(L.O.)
平日のみ開催 ※土曜日・日曜日・祝日は要予約 -
料 金
おひとり様 ¥11,000(税・サ込)
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メニュー内容を詳しくみる
●アミューズ・ブーシュ
●伝承のレシピでマリネしたディル風味のサーモンマリネ
代々伝わる製法で仕上げたサーモンマリネ。祝いの一皿をキャビアで表現いたしました。
●札幌グランドホテル伝統のコンソメスープ タピオカ添え
タピオカを浮かべた古典的なスタイルでお愉しみください。
●イセエビのテルミドール
華やかな宴を彩り続ける逸品。イセエビのだし汁を合わせたホワイトソースがこだわりです。
●黒毛和牛のビーフシチュー ポムピューレ添え
ホテルを代表する「味」のひとつ。手間を惜しまず丹念に仕上げたデミグラスソースをご堪能ください。
●本日のクラシックデセール
長く愛され親しまれてきたスイーツを日替わりでご用意いたします。
●パン
●コーヒー または 紅茶
伝統と信頼を未来に繋ぐ
1934年12月、雪の札幌に誕生した札幌グランドホテル。
開業披露のパーティーから今日まで、国内外を問わず多くのゲストをおもてなししてきたホテルの「味」。
華やかな宴の時を彩るのは、伝統を受け継ぎながら新たな発想で磨きをかけた料理の数々。
この味は、未来へと受け継ぐ大切な札幌グランドホテルの伝統と信頼の証です。
ぜひこのおもてなしの「味」をごゆっくりご堪能ください。
開業披露のパーティーから今日まで、国内外を問わず多くのゲストをおもてなししてきたホテルの「味」。
華やかな宴の時を彩るのは、伝統を受け継ぎながら新たな発想で磨きをかけた料理の数々。
この味は、未来へと受け継ぐ大切な札幌グランドホテルの伝統と信頼の証です。
ぜひこのおもてなしの「味」をごゆっくりご堪能ください。