レストラン

クラシックディナーコース

ホテル伝統のメニューをお愉しみいただけるディナーコース。
代々伝わるクラシックメニューをごゆっくりお愉しみください。

  • ご利用期間

    2023年5月1日~6月30日 17:00~19:00(L.O.)
  • 料  金

    おひとり様  ¥10,000 (税・サ込)
  • メニュー内容を詳しくみる

    ●上富良野産豚肉を使った自家製パテドカンパーニュ
    フレンチ定番の古典料理。旨味の強い上富良野産豚肉を使用した一品。

    ●ディル風味のサーモンマリネ キャビアを添えて
    札幌グランドホテルに昔から伝わるレシピで作り上げたサーモンマリネ。
    色彩豊かな春野菜と共にお召し上がりください。

    ●札幌グランドホテル伝統のコンソメスープ プランタニエール風

    ホテル伝統のコンソメスープに、彩り野菜を浮かべました。

    ●真鯛のデュグレレ風 春キャベツのブレゼを添えて

    ホテルの伝統のメニューのひとつ。ふわっと仕上げた真鯛の美味しさをお愉しみください。

    ●お口直しのソルベ

    ●骨付き仔羊肉の香草パン粉焼き ディアブル風 タイム風味のジュ
    婚礼やレストランの多くのコース料理でメインを飾ってきた伝統の逸品。

    ●本日のデザート

    ●パン

    ●コーヒー

ホテルの伝統を受け継ぎ、「ともに、次の未来へ」

1934年12月、雪の札幌に誕生した札幌グランドホテル。
開業披露のパーティーから今日まで、国内外を問わず多くのゲストをおもてなししてきたホテルの「味」。
華やかな宴の時を彩るのは、伝統を受け継ぎながら新たな発想で磨きをかけた料理の数々。

この味は、「ともに、次の未来へ」と受け継ぐ大切な札幌グランドホテルのカタチです。
ぜひこのおもてなしの「味」をごゆっくりご堪能ください。
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