レストラン

ノーザンテラスダイナーコース

北海道の食材をシェフの感性で。旬の野菜をアクセントにしたコースです。

  • ご利用期間

    2019年11月1日~11月30日 11:30~14:00(L.O.) / 17:00~20:30(L.O.)
    2019年12月1日~12月31日11:30~14:00(L.O.) / 17:00~20:30(L.O.)
    ※12月14日~12月25日は除く
    ※ランチタイムは前日までにご予約ください
    ※土曜日・日曜日・祝日は事前にご予約ください
  • 料金

    エトワールコース〈全7品〉 おひとり様 ¥4,000 (税・サ込)
    ソレイユコース〈全8品〉 おひとり様 ¥5,500 (税・サ込)
  • 11月のメニュー内容を詳しく見る

    ※エトワールコースをご利用のお客様は、お魚料理またはお肉料理のどちらかをお選びいただきます。
    ・真つぶ貝と栗の香草バター焼き
    ・柚子でマリネをした鰹のたたきに栗山町井澤さんが作ったもものすけ蕪を合わせて
    ・【札幌グランドホテル開業85周年記念 11月の伝統メニュー】
    北見産のんた玉葱のオニオングラタンスープ グリエールチーズの香り
    ・道東産真鱈のポワレと秋キャベツのエチュベ 軽いマスタードクリームソース
    ・スペインガルシア産栗豚のカイエット ポムピューレ添え ソースジュ・ド・ポー
    ・デザート
    ・パン
    ・コーヒー
  • 12月のメニュー内容を詳しく見る

    ※エトワールコースをご利用のお客様は、お魚料理またはお肉料理のどちらかをお選びいただきます。
    ・鴨肉とフォアグラのソシソン あかね林檎のコンポート
    ・紅ずわい蟹とカリフラワーのエスプーマ
    ・【札幌グランドホテル開業85周年記念 12月の伝統メニュー】
    長沼町坪井さんが育てた「ダークホース南瓜」のクリームスープ カプチーノ仕立て
    ・道南から鰤のポワレ スパイシーなメキシカンソース リースを添えて
    ・スペイン産イベリコ豚の赤ワイン煮込み クミン風味の人参グラッセと共に
    ・デザート
    ・パン
    ・コーヒー
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