レストラン

エトワールコース・ソレイユコース

北海道の食材をシェフの感性で。旬の野菜をアクセントにしたコースです。

  • ご利用期間

    2022年8月1日~8月31日 17:00~19:00(L.O.)
    ※ランチタイムは前日までにご予約ください
    ※土曜日・日曜日・祝日は事前にご予約ください
  • 料  金

    エトワールコース〈全7品〉 おひとり様 ¥4,500 (税・サ込)
    ソレイユコース〈全8品〉 おひとり様 ¥6,000 (税・サ込)
  • 8月のメニュー内容を詳しくみる

    ※エトワールコースをご利用のお客様は、お魚料理またはお肉料理のどちらかをお選びいただきます。

    メインディッシュは、エゾ鮑のステーキや黒毛和牛のステーキなど、プリフィクススタイルでグレードアップしていただけます。

    ●アミューズ・ブーシュ
    ●日高産鰤のカルパッチョ サラダメスクラン 山わさびのビネグレット
    ●栗山町の井澤さんが作ったゴールドラッシュの冷製コーンスープ

    ●魚料理[ 下記より一品お選びください]
    1. エルブドプロヴァンスでマリネをした柳の舞のポワレ 夏野菜ラタトゥイユを添えて
    2. エゾ鮑のステーキ 大根のコンフィを添えて + ¥1,800
    3. オマール海老のソテー アメリカンソース  + ¥2,000

    ●肉料理[ 下記より一品お選びください]
    4. ゆめの大地四元豚ヒレ肉のディアブル風 エシャロットソース
    5. 黒毛和牛肉のビーフシチュー          + ¥2,100
    6. 黒毛和牛ヒレ肉のステーキ 季節の野菜を添えて    + ¥2,500

    ●デザート
    ●パン
    ●コーヒー
  • プリフィクスメニュー:コースメニューをグレードアップ

    エゾ鮑のステーキ 大根のコンフィを添えて + ¥1,800

    オマール海老のソテー アメリカンソース + ¥2,000

    黒毛和牛のビーフシチュー + ¥2,100

    黒毛和牛ヒレ肉のステーキ 季節の野菜を添えて + ¥2,500

席を予約する レストランページをみる
  • 宿泊プラン
  • レストラン

2021年2月28日以前にご予約された方へ
「予約確認・キャンセル」は、ホテルへお電話・メールにてご連絡ください。