レストラン
ソレイユコース・エトワールコース
北海道の食材をシェフの感性で。旬の野菜をアクセントにしたコースです。
-
ご利用期間
2025年4月1日～5月31日 17:00～19:00(L.O.)
※ランチタイムは前日までにご予約ください
※土曜日・日曜日・祝日は事前にご予約ください -
料 金
エトワールコース〈全7品〉 おひとり様 ¥6,000(税・サ込)
ソレイユコース〈全8品〉 おひとり様 ¥7,500(税・サ込)
-
5月のメニュー内容を詳しくみる
※エトワールコースをご利用のお客様は、お魚料理またはお肉料理のどちらかをお選びいただきます。
●アミューズ・ブーシュ
●北海道産グリーンアスパラガスと蛍烏賊のベニエ 春菊のソース
●春野菜のコンソメスープ 玉ねぎのラヴィオリと共に
●魚料理［ 下記より一品お選びください］
1. 北海道産真そいのポワレ 法蓮草と浅蜊貝のブルテ
2. エゾアワビのステーキ 大根のコンフィを添えて + ¥2,150
3. イセエビのテルミドールグラタン + ¥2,200
●肉料理［ 下記より一品お選びください］
4. 仔羊肉のハーブクルート包み焼き プティポワのブレゼ添え
5. 黒毛和牛のビーフシチュー + ¥2,350
6. 黒毛和牛ヒレ肉のステーキ 季節の野菜を添えて + ¥2,900
●デザート
●パン
●コーヒー
-
プリフィクスメニュー：コースメニューをグレードアップ
メインディッシュは、エゾアワビのステーキや黒毛和牛のステーキなど、プリフィクススタイルでグレードアップしていただけます。
エゾアワビのステーキ 大根のコンフィを添えて
イセエビのテルミドールグラタン
黒毛和牛のビーフシチュー
黒毛和牛ヒレ肉のステーキ 季節の野菜を添えて