レストラン

エトワールコース・ソレイユコース

北海道の食材をシェフの感性で。旬の野菜をアクセントにしたコースです。

  • ご利用期間

    2023年4月1日~4月28日 17:00~19:00(L.O.)
    ※ランチタイムは前日までにご予約ください
    ※土曜日・日曜日・祝日は事前にご予約ください
  • 料  金

    エトワールコース〈全7品〉 おひとり様 ¥5,000 (税・サ込)
    ソレイユコース〈全8品〉 おひとり様 ¥6,500 (税・サ込)
  • 4月のメニュー内容を詳しくみる

    ※エトワールコースをご利用のお客様は、お魚料理またはお肉料理のどちらかをお選びいただきます。

    メインディッシュは、エゾ鮑のステーキや黒毛和牛のステーキなど、プリフィクススタイルでグレードアップしていただけます。

    ●アミューズ・ブーシュ
    ●春野菜のプレッセ スペイン産ハモンセラーノを添えて
    ●春キャベツと蛤のブイヨンスープ レモングラスの香り

    ●魚料理[ 下記より一品お選びください]
    1. 函館産桜鱒のポワレ 柚子風味のブールブランソース
    2. エゾ鮑のステーキ 大根のコンフィを添えて + ¥1,950

    ●肉料理[ 下記より一品お選びください]
    3. 十勝産放牧豚どろぶたのペルシャード ローズマリー風味のジュ
    4. 黒毛和牛のビーフシチュー          + ¥2,150
    5. 黒毛和牛ヒレ肉のステーキ 季節の野菜を添えて    + ¥2,650

    ●デザート
    ●パン
    ●コーヒー
  • プリフィクスメニュー:コースメニューをグレードアップ

    エゾ鮑のステーキ 大根のコンフィを添えて + ¥1,950

    黒毛和牛のビーフシチュー + ¥2,150

    黒毛和牛ヒレ肉のステーキ 季節の野菜を添えて + ¥2,650

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