レストラン

エトワールコース・ソレイユコース

北海道の食材をシェフの感性で。旬の野菜をアクセントにしたコースです。

  • ご利用期間

    2022年11月1日~11月30日 17:00~19:00(L.O.)
    ※ランチタイムは前日までにご予約ください
    ※土曜日・日曜日・祝日は事前にご予約ください
  • 料  金

    エトワールコース〈全7品〉 おひとり様 ¥4,500 (税・サ込)
    ソレイユコース〈全8品〉 おひとり様 ¥6,000 (税・サ込)
  • 11月のメニュー内容を詳しくみる

    ※エトワールコースをご利用のお客様は、お魚料理またはお肉料理のどちらかをお選びいただきます。

    メインディッシュは、エゾ鮑のステーキや黒毛和牛のステーキなど、プリフィクススタイルでグレードアップしていただけます。

    ●アミューズ・ブーシュ
    ●〆鯖の瞬間スモークと赤パプリカのムース 自家製リコッタチーズと共に
    ●カリフラワーのクリームスープ 炙ったするめ烏賊をのせて

    ●魚料理[ 下記より一品お選びください]
    1. 石狩産かすべのムニエル アーモンド風味のノワゼットバターソース
    2. エゾ鮑のステーキ 大根のコンフィを添えて + ¥1,800
    3. オマール海老のソテー アメリカンソース  + ¥2,000

    ●肉料理[ 下記より一品お選びください]
    4. 石狩産望来豚と椎茸のカイエット もものすけ蕪のローストを添えて マディラソース
    5. 黒毛和牛のビーフシチュー          + ¥2,100
    6. 黒毛和牛ヒレ肉のステーキ 季節の野菜を添えて    + ¥2,500

    ●デザート
    ●パン
    ●コーヒー
  • プリフィクスメニュー:コースメニューをグレードアップ

    エゾ鮑のステーキ 大根のコンフィを添えて + ¥1,800

    オマール海老のソテー アメリカンソース + ¥2,000

    黒毛和牛のビーフシチュー + ¥2,100

    黒毛和牛ヒレ肉のステーキ 季節の野菜を添えて + ¥2,500

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