• ご利用期間

  2020年3月1日～4月30日 11:30～14:00(L.O.) /17:00～20:30(L.O.)
  ※ランチタイムは前日までにご予約ください
  ※土曜日・日曜日・祝日は事前にご予約ください

• 料　　金

  エトワールコース〈全7品〉　おひとり様 ¥4,000 (税・サ込)
  ソレイユコース〈全8品〉　おひとり様 ¥5,500 (税・サ込)

• 3月のメニュー内容を詳しく見る

  ※エトワールコースをご利用のお客様は、お魚料理またはお肉料理のどちらかをお選びいただきます。
  
  ●白身魚の香草マリネ　タブレ仕立て　ライムの香り
  ●自家製パテ・ド・カンパーニュと春野菜のコンポジション　エストラゴンのソース
  ●石狩山本さんが育てた仔羊肉と白かぶのナヴァランスープ仕立て
  ●函館産桜鱒のエスカロップ　柚子風味のブールブランソース
  ●【札幌グランドホテル開業85周年記念　3月の伝統メニュー】
  札幌グランドホテルオリジナルワインで煮込んだ牛タンシチュー　ポムピューレを添えて
  ●デザート
  ●パン
  ●コーヒー

• 4月のメニュー内容を詳しく見る

  ※エトワールコースをご利用のお客様は、お魚料理またはお肉料理のどちらかをお選びいただきます。
  
  ●ピサラディエール　プロヴァンス
  ●柚子でマリネをした鰹のたたきと筍のグリル　ムスクランサラダを添えて
  ●真狩村産百合根と菜の花のロワイヤル　ふかひれ入りのコンソメ
  ●北海道産春鰊のディアブル仕立て　黒トリュフとじゃが芋のエクラゼ
  ●あさひかわ白美豚のロティ　生姜のコンディマンとキトピロのソース
  ●デザート
  ●パン
  ●コーヒー

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