レストラン

ソレイユコース・エトワールコース

北海道の食材をシェフの感性で。旬の野菜をアクセントにしたコースです。

  • ご利用期間

    2025年7月1日~7月31日 17:00~19:00(L.O.)
    ※ランチタイムは前日までにご予約ください
    ※土曜日・日曜日・祝日は事前にご予約ください
  • 料   金

    エトワールコース〈全7品〉 おひとり様 ¥6,000(税・サ込)
    ソレイユコース〈全8品〉 おひとり様 ¥7,500(税・サ込)
  • 7月のメニュー内容を詳しくみる

    ※エトワールコースをご利用のお客様は、お魚料理またはお肉料理のどちらかをお選びいただきます。

    ●アミューズ・ブーシュ
    北海道産甘海老のタルタルとストラッチャテッラ 夏野菜のガスパチョと共に
    ●新得地鶏のコンソメスープ

    ●魚料理[ 下記より一品お選びください]
    1. 北海道産真鱈のポワレ ピルピルソース ブロッコリーのエクラゼを添えて
    2. エゾアワビのステーキ 大根のコンフィを添えて + ¥2,150
    3. イセエビのテルミドールグラタン + ¥2,200

    ●肉料理[ 下記より一品お選びください]
    4. 北海道産仔牛肉のコートレット 甘長南蛮のグリル添え 焦がしバターとジュドヴォー
    5. 黒毛和牛のビーフシチュー          + ¥2,350
    6. 黒毛和牛ヒレ肉のステーキ 季節の野菜を添えて    + ¥2,900

    ●デザート
    ●パン
    ●コーヒー
  • プリフィクスメニュー:コースメニューをグレードアップ

    メインディッシュは、エゾアワビのステーキや黒毛和牛のステーキなど、プリフィクススタイルでグレードアップしていただけます。

    エゾアワビのステーキ 大根のコンフィを添えて

    イセエビのテルミドールグラタン

    黒毛和牛のビーフシチュー

    黒毛和牛ヒレ肉のステーキ 季節の野菜を添えて

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