おすすめライブクッキングメニュー
●10月限定：北海道産牛肉のビーフストロガノフ バターライスを添えて
●北海道産牛肉のステーキ

●厚岸町産浅蜊貝のクラムチャウダー パイ包み焼き
●ビーフシチュー 長芋と牛蒡のフリットを添えて
●蟹のクリームコロッケ トマトバターソース
●北海道産秋鮭のムニエル グルノーブル風
●自家製ボロネーゼソースと秋茄子のココットラザニア
●飴色玉ねぎのフレンチオニオンスープ 黒胡椒風味
●ホテルブレッドとローストビーフのサンドウィッチ キャロットラペを添えて
●石狩産望来豚の香草風味ロースト マスタードソース 林檎のソテーを添えて
●北海道産鰤と甘海老のカルパッチョ 爽やかな酢橘のヴィネグレット
●合鴨肉のスモークと柿のマリネ アンディーブのサラダ仕立て
●森町産くりりん南瓜とクリームチーズのマセドワーヌ ハモンセラーノと共に
●蛸と銀杏、椎茸のガーリックマリネ
●栗と銀杏のフラン 蟹肉入りコンソメと共に
●さつま芋と北海道4種チーズのピッツァ 蜂蜜とシナモンの香り
●オランダ風車豚と秋の根菜のポトフ
●北海道産桜姫鶏のソテー 十勝産マッシュルームと栗のボルドレーズ
●海老フライ
●北海道産帆立貝とポルチーニ茸のクリームパスタ
●ノーザンテラスダイナー オリジナルチキンカレー
●鶏胸肉のヴァプール 香草風味
●マロンショートケーキ
●洋梨のムース
●ぶどうのジュレ　　　　他