おすすめライブクッキングメニュー
●北海道産牛リブロース肉のステーキ
●北海道産帆立貝のベーコン巻きソテー バター醤油ソース
●北海道産黒毛和牛のビーフシチュー
●北海道産玉子のミニオムライス

●自家製コンソメで煮込んだロールキャベツ
●北海道産豚ロース肉のポークジンジャー
●北海道産牛乳と鶏肉、栗のクリームシチュー パイ包み焼き
●香草バターを包んだチキンカツレツ トマトソース
●シーフードマカロニグラタン
●ハンバーグステーキ デミグラスソース
●オランダ風車豚ばら肉と根菜のポトフ
●水牛モッツァレラチーズのナポリマルゲリータピザ
●北海道産牛肉のハッシュドビーフ
●北海道産秋鮭のムニエル 茸のクリームソース
●自家製サーモンマリネ ディル風味
●海老と彩り野菜のカクテル風
●さつま芋、蒸し鶏肉、胡桃のマセドワーヌサラダ
●北海道産鰊のマリネとアンチョビポテト
●北海道産玉子のウフマヨネーズ
●北海道産フロマージュと胡桃パン
●パテ ド カンパーニュと赤キャベツのピクルス
●札幌グランドホテル伝統のコーンスープ
●ノーザンテラスダイナーオリジナルインディアンチキンカレー
●フライドポテト
●南瓜のコロッケ
●ロースト野菜
●海老フライ
●蟹クリームコロッケ オーロラソース
●札幌グランドホテル伝統のアップルパイ
●プリンアラモード
●コーヒーゼリー
●フルーツマチェドニア
●苺のショートケーキ　他

おすすめライブクッキングメニュー
●北海道産牛リブロース肉のステーキ ハーブソルトの香り
●海老のポワレ ガーリックバターソース
●藁で燻した北海道産黒毛和牛のローストビーフ

●北海道産豚肉のセージ風味ロースト カルバドス香る林檎のソース
●白身魚のムニエル 焦がしバターとケッパーのソース
●北海道産鰤のフェンネル香るフリット ビーツのソース
●十勝産マッシュルームとベーコンのクリームパスタ
●つぶ貝と茸のブルギニヨン 香草バターのせ焼き
●合鴨胸肉のポワレ オレンジ風味のビガラードソース
●鶏肉のバロティーヌ 茸と栗のボルドレーズ添え ヴァンジョーヌソース
●飴色玉ねぎとフロマージュブランのタルトフランベ
●豚肉と白いんげん豆のカスレ風煮込み
●スパイス香る北海道産牛肉のビーフカレー
●海老のオレンジマリネとクミン香る人参のムース
●北海道産鰤と根菜のカルパッチョ仕立て 柚子風味のヴィネグレット
●北海道産かぼちゃのドフィノワーズグラタン シナモンの香り
●燻製バーベキューソースのハンバーガー
●ペティトマトとモッツァレラチーズのグラスカプレーゼ バジルの香り
●ポワローのレモン風味マリネとスモークサーモンのサラダ
●北海道フロマージュと胡桃パン
●シャルキュトリー盛り合わせ
●香味野菜のペイザンヌスープ マジョラムの香り
●フライドポテト トリュフ風味
●アランチーニ バジル香るトマトソース
●ロースト野菜
●海老フライ
●洋梨のジュレ ラム酒の香り
●バニラ香るブランマンジェ キャラメルソース
●紅茶のシフォンケーキ
●タルト・アマンディーヌ
●マロンショートケーキ
●ミニドーナツ
●ミニカヌレ　他