レストラン

ランチバイキング

新しい時代に、新しいスタイルの美味しさを。
安心してお食事をお愉しみいただくための準備を整え、皆様をお迎えいたします。

  • ご利用期間

    2021年1月4日~2月28日 11:30~14:30
    ●テーマ:北海道 × チーズ
  • 料  金

    大人:おひとり様 ¥2,700(税・サ込)
    65歳以上:おひとり様 ¥2,160(税・サ込)
    小学生:おひとり様 ¥1,350(税・サ込)
    4歳~未就学児:おひとり様 ¥700(税・サ込)
    3歳以下:無料
  • グランビレッジ会員限定価格

    大人:おひとり様 ¥2,500(税・サ込)

感染予防対策について

ノーザンテラスダイナーでは、お客様に安心してご利用いただけますよう、以下の感染予防対策を講じております。
皆様のご理解とご協力を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。

●ご入店時のマスク着用、検温の実施、手指消毒のお願い
●ブッフェ台でのマスク着用、手指消毒、ビニール手袋着用のお願い
●お料理は蓋付きの保温容器を使用するほか、飛沫感染防止パネルを設置
●トングは定期的に交換
●お客様同士のソーシャルディスタンス確保のため、ブッフェ台の利用を一方通行化
●ブッフェ台の混雑防止のため、人数制限を設ける

●ブッフェ台でのマスク着用、手指消毒、ビニール手袋着用のお願い

●お料理は蓋付きの保温容器を使用するほか、飛沫感染防止パネルを設置

●テーブル席にも飛沫感染防止パネルを設置

  • 1・2月のメニュー内容を詳しくみる

    テーマ:北海道 × チーズ

    1月のおすすめライブクッキングメニュー
    「チェダーチーズのハンバーガー」


    2月のおすすめライブクッキングメニュー
    「北海道産ベーコンとゴルゴンゾーラのペンネ」

    ●北海道産エゾ鹿肉のボロネーゼパスタ イタリア産グラナパダーノチーズを添えて
    ●北海道産鮭のムニエル 2 色トマトのバター醤油ソース
    ●北海道産エゾ鹿肉のキーマカレーとマッシュポテトの「アッシパルマンティエ」
    ●北海道産白菜と鶏挽肉の胡麻担々スープ
    ●海老とチーズのスパニッシュオムレツ サルサポモドーロ
    ●そらち南さつま芋青年隊が作った由栗いものレモンマリネ ゴルゴンゾーラ風味
    ●鹿部町産帆立貝とパルメザンチーズのシーザーヴェリーヌ
    ●石狩の山本さんが作ったフロマージュブランと生ハムのカクテル
    ●広尾町産真鱈のエスカベッシュ オリーブの香り
    ●北海道産牛肉のハッシュドビーフソース
    ●北海道産とよまさり大豆で作る出来立て自家製豆腐
    ●ピリ辛麻婆茄子
    ●海老とキムチのチーズタッカルビ ココット仕立て
    ●北海道産牛肉のステーキ
    ●紫蘇香る鶏もも肉のプランチャーグリル焼き
    ●ノーザンテラスダイナー オリジナルチキンカレー  他

北海道の生産者を応援!地産地消のメニューが登場

札幌グランドホテルでは、開業時より地産地消をモットーに、多くの皆様に食文化を伝える役割を担ってまいりました。この度のコロナウイルス感染症拡大の影響を受け、流通に困っている生産者様が多くいらっしゃることを知り、北海道とともにある ホテルとして、この困難を乗り越える為に一緒に北海道を盛り上げようと本企画を立ち上げました。
第一弾としまして、北海道商工会連合会様のご協力のもと、鹿部町の「一印高田水産様」の食材を調理長が選定。ノーザンテラスダイナーで開催中の人気のバイキング料理として提供をスタートいたします。

◇提供開始:2020年10月23日(金)~
◇第一弾選定食材 鹿部町 一印高田水産様より 「ベビー帆立貝」
鹿部町噴火湾で3月から5月の早朝に水揚げされた生きたままの1年物の帆立貝。噴火湾産帆立貝は、垂下式養殖で砂が入ってなく、オホーツク海と比べ繊維質が少ないもののグリコーゲンが高く甘みがあるのが特徴です。

◇1月の生産者応援メニュー
●鹿部町産帆立貝とパルメザンチーズのシーザーヴェリーヌ

洗浄作業と水揚げの様子

札幌グランドホテルの「新北海道スタイル」への取り組み

札幌グランドホテルでは、北海道庁から発表された「新北海道スタイル」安心宣言を踏まえ、
お客様とスタッフの健康と安全、公衆衛生を第一に、以下の対策を施し、お客様にもご協力のお願いをさせていただいております。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

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