• ご利用期間

  2021年7月1日～8月31日　11:30～14:30
  
  7・8月のテーマ：日本の魅力。食を愉しむ
  この夏、シェフたちがテーマにしたのは、日本独自の食文化を新たな味わいで表現すること。たとえば醤油や味噌などの発酵調味料、昆布の旨味、だしの風味を活かした一皿やジャンルを超えた意外な組み合わせ。和食を礎に、新しい夏の美味しさをお届けいたします。日本の風土と知恵が育んだ豊かな食文化。伝統と進化の味わいをぜひご堪能ください。

• 料　　金

  大人：おひとり様　¥2,700(税・サ込)
  65歳以上：おひとり様　¥2,160(税・サ込)
  小学生：おひとり様　¥1,350(税・サ込)
  4歳～未就学児：おひとり様　¥700(税・サ込)
  3歳以下：無料

• グランビレッジ会員限定価格

  大人：おひとり様　¥2,500(税・サ込)
  
  グランビスタ メンバーシップ「グランビレッジ」
  札幌グランドホテルでのご宿泊やお食事をお得にお愉しみいただける入会金・年会費が無料のメンバーシップ。ご登録当日からお使いいただけますので、各レストランの店頭、フロントにてお申し付けください。
  
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• 7・8月のメニュー内容を詳しくみる

  日本の魅力。食を愉しむ
  
  7月のおすすめライブクッキングメニュー
  「鰈の味噌漬け焼きチ－ズソ－ス」
  
  8月のおすすめライブクッキングメニュー
  「豚ヒレ肉のサルティンボッカ 酒粕ソ－ス」
  
  ●鶏もも肉の塩麹マリネ プランチャー焼き
  ●ゴーヤとしらすの自家製塩レモンのパスタ
  ●浅蜊貝と野沢菜のオムライス 貝だしソース
  ●北海道産じゃが芋と鮭のクリ－ムグラタン
  ●オランダ風車豚と胡瓜の山椒風味 しゃぶしゃぶ仕立て
  ※オランダ産ポークを使用しております
  ●オランダ風車豚のカツレツ デミ味噌ソース
  ※オランダ産ポークを使用しております
  ●北海道産エゾ鹿肉と彩り野菜のキーマカレーピザ
  ●北海道日高バターと醤油で焼き上げた由仁町喜井ファームの焼きとうもろこし
  ● 由仁町川端農園のブロッコリーと海老とがごめ昆布のマリネ 土佐酢ジュレ
  ●夏野菜の冷製茶碗蒸し お茶だし
  ●北海道産鱈の南蛮漬け 茗荷と紫蘇の香り
  ●井澤農園のズッキーニのグリルと黒めぬけのソテー もろみ醤油のバターソース　　　他

札幌グランドホテルの「新北海道スタイル」への取り組み

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