• ご利用期間

  2024年9月1日～　17:00～19:00(L.O.)
  ※ご利用は2名様以上でお願い申し上げます。
  ※ご利用日の7日前までにご予約ください。

• 料　　　金

  おひとり様 　¥30,000 (税・サ込)
  おひとり様 　¥50,000 (税・サ込)

• ご宿泊プランのご案内

  プレミアムディナー付きのご宿泊プランもご用意しております。
  北海道ならではの充実したディナーをお愉しみいただいたあとは、そのままホテルでごゆっくりお寛ぎください。

  プランを詳しくみる

• ¥30,000コースのメニュー内容を詳しくみる

  蝦夷鮑や毛蟹、和牛など北海道産にこだわった特別ディナーコースです。
  
  ●北海道産雲丹と帯広産「月光百合根」のタルト
  ●北海道産豚肉とフォアグラのパテ・アンクルート 北海道産ハスカップのコンフィチュールと共に
  ●北海道産毛蟹のヴァプールとポルチーニ茸のフラン 蟹味噌入りビスク
  ●北海道産蝦夷鮑のポワレ 肝のソース チョリソと香草のリゾット添え
  ●お口直しのグラニテ
  ●北海道産WAGYU 備長炭の香りを纏わせて 北海道産熟成じゃが芋のドフィノワーズを添えて
  ●北海道フロマージュ
  ●北海道産苺とピスタチオ 北海道産牛乳のアイスクリーム パフェ仕立て
  ●ミニャルディーズ
  ●北海道産小麦のパンと北海道産発酵バター
  ●コーヒー または 紅茶
  
  ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

• ¥50,000コースのメニュー内容を詳しくみる

  雲丹や毛蟹、鮑、黒毛和牛など北海道産にこだわった特別ディナーコース。デザートにも北海道産苺を使い、北海道づくしのメニューをご用意しました。
  
  ●北海道産雲丹と北海道産「月光百合根」のタルト
  ●北海道産ぼたん海老とストラッチャテッラ
  ●北海道産サーモンのコンフィ いくらを添えて 燻製バターソース
  ●北海道産毛蟹のヴァプールとポルチーニ茸のフラン 蟹味噌入りビスク
  ●北海道産蝦夷鮑のポワレ 肝のソース 北海道産ジャンボ舞茸のロースト添え
  ●お口直しのグラニテ
  ●北海道産WAGYU 食べ比べ 備長炭の香りを纏わせて 北海道産熟成じゃが芋とトリュフのグラタン添え
  ●北海道フロマージュ
  ●北海道産苺とピスタチオ 北海道産牛乳のアイスクリーム パフェ仕立て
  ●ミニャルディーズ
  ●北海道産小麦のパンと北海道産発酵バター
  ●コーヒー または 紅茶
  
  ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

予約する レストランページをみる