• ご利用期間

  2023年12月1日～　17:00～19:00(L.O.)
  ※ご利用は2名様以上でお願い申し上げます。
  ※ご利用日の7日前までにご予約ください。
  
  

• 料　　金

  おひとり様 　¥30,000 (税・サ込)
  おひとり様 　¥50,000 (税・サ込)
  
  

• ご宿泊プランのご案内

  プレミアムディナー付きのご宿泊プランもご用意しております。
  北海道ならではの充実したディナーをお愉しみいただいたあとは、そのままホテルでごゆっくりお寛ぎください。
  
  

  プランを詳しくみる

• ¥30,000コースのメニュー内容を詳しくみる

  生雲丹や毛蟹、合鴨肉に和牛など北海道産にこだわった特別ディナーコースです。
  
  ●北海道産ぼたん海老のポワレとポルチーニ茸のフラン　カプチーノ仕立て
  ●北海道産豚肉と蝦夷鹿のパテ・アンクルート　北海道産ハスカップのコンフィチュール添え
  ●北海道産毛蟹のヴァプールとポロ葱のロースト　蟹味噌入りビスク
  ●北海道産蝦夷鮑のステーキ　北海道産雲丹のクリームリゾットと共に
  ●グラニテ
  ●北海道WAGYUのグリルステーキ　北海道産じゃが芋のドフィノワーズを添えて
  ●北海道各地のチーズプラトー
  ●北海道産苺の絞りたてモンブラン　ローリエ風味のバシュラン仕立て
  ●ミニャルディーズ
  ●北海道産小麦のパンと北海道産発酵バター
  ●コーヒー または 紅茶
  
  ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
  
  

• ¥50,000コースのメニュー内容を詳しくみる

  牡丹海老や毛蟹、鮑、和牛など北海道産にこだわった特別ディナーコース。デザートにも北海道産ハスカップを使い、北海道づくしのメニューをご用意しました。
  
  ●北海道産ぼたん海老・生雲丹・毛蟹の最中仕立て
  ●北海道産豚肉と蝦夷鹿のパテ・アンクルート　北海道産ハスカップのコンフィチュール添え
  ●北海道産蝦夷鮑のステーキ　１０種野菜のアントレ・ショー
  ●北海道産たらば蟹と帆立貝・王様しいたけの包み焼き　北海道産バターのソースで
  ●グラニテ
  ●北海道WAGYUヒレ肉とロース肉のグリルステーキ　北海道産じゃが芋のクリームグラタンを添えて
  ●北海道各地のチーズプラトー
  ●北海道産苺とピスタチオムース　北海道産牛乳のアイスクリーム　パフェスタイル
  ●ミニャルディーズ
  ●北海道産小麦のパンと北海道産発酵バター
  ●コーヒー または 紅茶
  
  ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
  
  

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