• ご利用期間

  2024年9月1日～　17:00～19:00(L.O.)
  ※ご利用は2名様以上でお願い申し上げます。
  ※ご利用日の7日前までにご予約ください。

• 料　　　金

  おひとり様 　¥30,000 (税・サ込)
  おひとり様 　¥50,000 (税・サ込)

• ご宿泊プランのご案内

  プレミアムディナー付きのご宿泊プランもご用意しております。
  北海道ならではの充実したディナーをお愉しみいただいたあとは、そのままホテルでごゆっくりお寛ぎください。

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• ¥30,000コースのメニュー内容を詳しくみる

  蝦夷鮑や毛蟹、和牛など北海道産にこだわった特別ディナーコースです。
  
  ●北海道産牡丹海老のタルト
  ●北海道産毛蟹と雲丹のカクテル仕立て キャビア添え
  ●北海道産蝦夷鮑のフリット 肝と海藻のベアルネーズソース
  ●北海道産松川鰈のポワレ フェンネルのピュレと柑橘のソース
  ●お口直しのグラニテ
  ●北海道産黒毛和牛ヒレ肉とフォアグラのパイ包み焼き ソースペリグー
  ●石狩ひつじ牧場ブルーチーズと蜂蜜のエスプーマ
  ●巨峰と栗のモンブラン仕立て マスカルポーネと生姜風味のグラス
  ●ミニャルディーズ
  ●北海道産小麦のパンと北海道産発酵バター
  ●コーヒー または 紅茶
  
  ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

• ¥50,000コースのメニュー内容を詳しくみる

  雲丹や毛蟹、鮑、黒毛和牛など北海道産にこだわった特別ディナーコース。北海道づくしのメニューをご用意しました。
  
  ●北海道産牡丹海老のタルト フォアグラのテリーヌとメレンゲ
  ●北海道産毛蟹と雲丹のカクテル仕立て キャビア添え
  ●北海道産蝦夷鮑のフリット 肝と海藻のベアルネーズソース
  ●新得町産蝦夷鹿肉のコンソメ 花びら茸のソテーと共に
  ●根室産松川鰈のポワレ フェンネルのピュレと柑橘のソース
  ●お口直しのグラニテ
  ●士別産サフォーク羊肉の藁焼きロースト タイム風味のジュ・ダニョー 北海道産ジャンボ舞茸を添えて
  ●石狩ひつじ牧場ブルーチーズと蜂蜜のエスプーマ
  ●巨峰と栗のモンブラン仕立て マスカルポーネと生姜風味のグラス
  ●ミニャルディーズ
  ●北海道産小麦のパンと北海道産発酵バター
  ●コーヒー または 紅茶
  
  
  ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

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