• ご利用期間

  2023年6月30日まで　17:00～19:00(L.O.)
  ※ご利用は2名様以上でお願い申し上げます。
  ※ご利用日の7日前までにご予約ください。

• 料　　金

  おひとり様 　¥30,000 (税・サ込)
  おひとり様 　¥50,000 (税・サ込)

• ご宿泊プランのご案内

  プレミアムディナー付きのご宿泊プランもご用意しております。
  北海道ならではの充実したディナーをお愉しみいただいたあとは、そのままホテルでごゆっくりお寛ぎください。

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• ¥30,000コースのメニュー内容を詳しくみる

  毛蟹やあわび、和牛など北海道産にこだわった特別ディナーコースです。
  
  ●北海道産ぼたん海老のタルタルと生雲丹　最中仕立て　ベルーガキャビアを添えて
  ●北海道産桜鱒のコンフィと春野菜のコンポジション
  ●北海道産毛蟹のヴァプール　蟹味噌入りアメリケーヌソース　プティポワのムースと共に
  ●北海道産蝦夷鮑のステーキ　北海道産ホワイトアスパラガスを添えて　ふきのとう味噌風味のオランデーズソース
  ●岩見沢宝水ワイナリー「Riccaスパークリング」のグラニテ
  ●北海道WAGYUのグリルステーキ　北海道産グリーンアスパラガスのココット焼きを添えて
  ●北海道各地のチーズプラトー
  ●石狩ブルーチーズと野の花はちみつのバスクチーズケーキ　苺のソルベを添えて
  ●小菓子
  ●北海道産小麦のパンと北海道産発酵バター
  ●コーヒー または 紅茶
  
  ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

• ¥50,000コースのメニュー内容を詳しくみる

  毛蟹やあわび、和牛など北海道産にこだわった特別ディナーコース。デザートにも北海道産苺を使い、北海道づくしのメニューをご用意しました。
  
  ●北海道産ホワイトアスパラガスと雲丹のブランマンジェ　ベルーガキャビアを添えて
  ●北海道産蝦夷あわびのステーキ　春野菜のアントレショード
  ●北海道産毛蟹のヴァプール　蟹味噌入りアメリケーヌソース　プティポワのムースと共に
  ●北海道産きんきのポワレ　厚岸産浅蜊貝・日高産昆布で取ったスープに春キャベツを添えて
  ●岩見沢宝水ワイナリー「Riccaスパークリング」のグラニテ
  ●北海道WAGYUヒレ肉とロース肉のグリルステーキ　2種食べ比べ　北海道産グリーンアスパラガスのココット焼きを添えて
  ●北海道各地のチーズプラトー
  ●北海道産苺の絞りたてモンブラン　ローリエ風味のヴァシュラン仕立て
  ●小菓子
  ●北海道産小麦のパンと北海道産発酵バター
  ●コーヒー または 紅茶
  
  ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

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