9:00～18:00（水曜定休）
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1934年に開業して以来、国賓や海外からのVIPへ最高のおもてなしを追求してきました。時代とともに進化してきた伝統のレシピと北海道の食材で、大切なゲストをおもてなしいたします。
新鮮な食材、季節、温度にまでこだわった一皿をご提供いたします。伝統の逸品をはじめ、ここでしか味わえない、由緒ある札幌グランドホテルの料理をご堪能ください。
開業時より、国内外の美食家たちを愉しませてきた札幌グランドホテルの味。お料理はゲストの皆様の記憶に残るおもてなし。一皿一皿おめかしをした料理には、シェフたちの温かな想いが込められています。
最良の素材を吟味し、手間を惜しまず仕上げる一皿。テーブルにお出しする時は、熱いものは熱く、冷たいものは冷たく、最も美味しい状態でお召し上がりいただけるようにご用意いたします。
結婚式を華やかに彩るウエディングケーキ。フォトジェニックなトレンドケーキはもちろん、おふたりの幸せの形をうかがいながらつくるオリジナルケーキまで、専属パティシエが心を込めて華麗に仕上げます。
フラワーケーキやフルーツのプチタルトは、フォトジェニックでゲストにも人気の高いデザートです。ゲストに好きなものを好きなだけ召し上がっていただくスタイルは、パーティーを一層華やかに演出してくれます。
総料理長
伊藤 博之Hiroyuki Ito
第10代総料理長として、洋食・和食・中華を統括。 パリのミシュラン2つ星レストランにて最新のフレンチを学んだ実績から、伝統的な味や技法を忠実に守りながら、トレンドを取り入れたフレンチを提案いたします。
