皐月会席
前　菜　えんどう豆の嶺岡豆富と旬菜盛り合わせ
吸　物　鮎魚女葛打ち　板わらび　青味　木の芽
造　里　調理長おまかせ二種盛り合わせ　あしらい一式　土佐醤油
焼　物　本鱒木の芽焼き　長芋たまり漬け　天豆蜜煮　酢取り茗荷
煮　物　真鯛のつみれ　牛蒡　赤蒟蒻　青味　雲丹餡
進　肴　海老磯辺揚げ　桜海老薯蕷揚げ　野菜二種　薬味　美味出汁
食　事　しらすご飯　山わさび醤油漬け　香の物　留椀
水菓子　デザート


調理長おまかせ会席
食前酒　本日の食前酒
箸　付　鮑を使った一品
吸　物　たらば蟹葛打ち　季節の真丈
造　里　調理長おまかせ三種盛り合わせ
焼八寸　本日の焼肴
煮　物　きんき酒蒸し　雲丹餡
進　肴　白老牛を使用した一品
食　事　握り寿司三種　留椀
水菓子　デザート

環樂会席
箸　付　くみ上げ湯葉　生雲丹　たらば蟹の餡
吸　物　鮑純米吟醸蒸し　肝真蒸し
造　里　調理長おまかせ四種盛り合わせ
凌　ぎ　水茄子素麺　すっぽんのかる揚げ
焼　物　浜名湖産鰻の塩麴焼　ヒロコの麹　七味唐辛子
煮　物　オマール海老の治部煮　蛸柔らか煮　里芋　赤蒟蒻　生麩　青味
進　肴　白老牛の炭火焼　洞爺佐々木ファーム直送野菜添え
食　事　握り寿司三種　留椀
水菓子　デザート