SDGs

札幌グランドホテルの取り組み

• お客様の安心・安全のために

  

   
  
  札幌グランドホテルでは、お客様に安心してご利用いただけますよう、感染症対策、食品衛生、災害対策、防犯対策など、日々さまざまな取り組みを実施しております。
  
  【感染症対策】
  お客様とスタッフの健康と安全、公衆衛生を第一に、さまざまな対策を実施しています。
  
  【食品衛生】
  食の安全性を確保するために開発されたさっぽろHACCP(札幌市食品衛生管理認証制度)において、高度段階の「プレミアムステージ」の認証を取得しております。
  また、札幌市による食の安全・安心推進協定に基づき、5つの項目に取り組んでおります。
  
  【災害対策】
  災害に迅速に対応するため、お客様とスタッフの安全のため、災害時のルールに沿った対策訓練を実施しております。日常的な防災対策のほか、普通救命講習、避難訓練などを定期的に実施するとともに、従業員への安否確認システムも導入しております。

• お客様の快適なホテルステイのために

  

   
  
  小さなお子様やご高齢のお客様、障がいを持つお客様にも、安心してご滞在をお愉しみいただくための取り組みを行っております。この先も、全てのお客様に快適にお過ごしいただけますよう、さらなる改善を進めてまいります。
  
  ●授乳室の設置
  ●車椅子の貸し出し実施
  ●オストメイト対応化粧室設置
  ●観光施設 心のバリアフリー 認定
  「観光施設における心のバリアフリー認定制度」とは観光施設のさらなるバリアフリー対応とその情報発信を支援し、ご高齢の方や障害のある方がより安全で快適な旅行をするための環境整備を推進するものです。

• レインフォレスト・アライアンス

  

   
  

  札幌グランドホテルは、レインフォレスト・アライアンスの考え方に賛同し、レインフォレスト・アライアンス認証農園コーヒー豆を使用しております。認証農園の商品を選択することでレインフォレスト・アライアンスの活動を支援することができ、次世代や未来をより良くすることをも考えた「おもてなし」を提供することを目指すという行動指針にも深くつながると考えています。

  
  
  

  レインフォレスト・アライアンスとは
  レインフォレスト・アライアンスは、国際的な非営利団体。農園で働く人々の暮らしの向上や、野生生物や森林の自然環境の保護、さらにはこれらを継続的に実施する為の経営方法の改善に積極的に取り組んでいる農園に対して「レインフォレスト・アライアンス認証」が与えられます。これらの厳しい基準をクリアした認証農園から供給されたコーヒー豆やカカオなどの原料を使用した商品はレインフォレスト・アライアンス認証マークを使用することができます。

• グランビスタギャラリー サッポロ

  

   
  
  グランビスタギャラリー サッポロでは、さまざまな展示を通じて良質な文化を発信し、新たな交流の機会を創出しております。札幌・北海道の作家やアーティストの展覧会を中心に行いながら、地域との連携をはかり、札幌や北海道の生活文化、芸術振興に寄与する活動を行いながら、ご来場いただく皆さまに地域の魅力を発信しております。

• フードロス削減

  

   
  
  札幌グランドホテルでは、「フードロスPROJECT」を立ち上げ、まずはホテルショップ「ザ・ベーカリー＆ペイストリー」にて、店舗での食品の廃棄を減らす取り組みを実施しております。廃棄として食品を無駄にしないため、パンやケーキ、焼き菓子など、当日の在庫状況に応じて、閉店約1時間前より、20～40％の割引で販売し、販売を促進することで、廃棄を減らしてフードロス削減に繋げてまいります。

  

   
  
  朝食バイキングメニューとして、「サステナブルメニュー」を提供しています。
  調理過程で発生した野菜の端の部分を使って、フランスの家庭料理「キッシュ」や、前日までに焼き上げたホテルブレッドを使って朝のスイーツ「パンプディング」をご用意しております。

• 従業員食堂の自営化

  

   
  
  レストランや宴会場で日々仕入れた食材の食品ロスに対応し、効率的な在庫管理を行うため、従業員食堂を自営化いたしました。
  また、それに伴い、従業員満足度の向上にもつながっており、多くのスタッフがサステナブルな取り組みに触れ、SDGsへの意識向上も図っております。

• 食育など料理を通した取り組み

  

   
  
  札幌グランドホテルは、北海道江別市にある酪農学園大学と包括連携と協力に関する協定を結んでおり、学生教育への協力を行うこととしています。
  毎年数回、季節の食材を取り入れた調理実習を行い、食育とともに、食材の正しい調理法や味の変化などを調理スタッフとともに学ぶ機会を設けています。

• 環境にやさしいアメニティ

  

   
  
  2023年9月1日(金)より、海洋ごみ及びCO2(二酸化炭素)排出削減のため、客室内で提供している使い捨てプラスチックアメニティ製品を変更させていただきます。
  稲、小麦、とうもろこしなどの穀物から不要になった籾殻や麦藁などの植物原料をポリプロピレンに配合した環境にやさしいバイオマス樹脂で作られているアメニティです。
  人々の食糧供給に影響を及ぼさない安全で自然なバイオマス原料を推進し、サステナブルな取り組みを行ってまいります。

グランビスタとSDGs