会議・宴会
スプリングパーティープラン
門出の季節にふさわしい華やかな料理と札幌グランドホテルならではのおもてなし。
あたたかな春のひとときをお過ごしください。
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ご利用期間
2024年3月1日～5月31日 -
備 考
※ご利用は8名様以上120分単位でお願いいたします。
※天候等により内容が変更になる場合がございます。
※当ホテル宴会場で使用しているお米は全て国産米です。
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和洋中ミックスプラン おひとり様 ¥10,000(フリードリンク・席料・税金・サービス料込)
和洋中の競演。旬の美味を春色の装いで
[メニュー]
1. 和 食│お刺身盛り合わせ（鰆のたたき・春鰊・鮪角造り）
2. 洋 食│ハモンセラーノと魚介のジュレ寄せ バジル風味のシャンテリーソース
3. 洋 食│鶏もも肉のコンフィと筍のクリームスープ パイ包み焼き
4.中 華│干し貝柱と帆立貝、春野菜の塩味炒め
5. 洋 食│桜鯛と海老のポシェ ニューバーグ風
6. 洋 食│ローストビーフ 山わさび香るグレイビーソース
7. 中 華│桜海老と浅蜊貝の翡翠炒飯
8.杏仁豆腐～苺と桜の香り～ -
洋食プラン おひとり様￥9,000（フリードリンク・席料・税金・サービス料込）
磨き続ける伝統の技。進化するホテルの「味」
[メニュー]
1.鯵の柑橘オイルマリネ 香味野菜とズッキーニのピンチョス仕立て
2.蛤とアスパラガスのエスカルゴバター焼き
3.野菜と隠元豆のピストゥ・スープ（南仏風）
4.鰆と生ハムのサルティンボッカ マルサラ酒ソース
5.牛肉の真空調理 ペッパーステーキ ガーリック香るジャポネーゼソース
6.春野菜と海老香る彩りシーフードピラフ
7.苺とダージリンのヴェリーヌ -
洋中ミックスプラン おひとり様￥9,000（フリードリンク・席料・税金・サービス料込）
彩り豊かに味わい深く。春の食材を一皿一皿に
[メニュー]
1. 洋 食│帆立貝と鰆のマリネ 春野菜のエスカベーシュソース
2. 中 華│海老とカシューナッツの甘辛炒め
3. 洋 食│レモン香る魚介のポピエット オーブン焼き 粒マスタードのクリームソース
4. 中 華│上富良野町産豚ばら肉と春キャベツの回鍋肉
5.洋 食│オニオンバターで焼き上げた 牛ロース肉のステーキ キトピロ香る和風ソース
6.洋 食│桜姫鶏とアスパラガスのペペロンチーノパスタ
7.ストロベリーロールケーキ -
オプションメニュー
一品料理をプラスしてさらに充実
1 和食│春野菜の天婦羅 ¥1,000
2 中華│桜海老と春野菜の雲吞スープ ¥1,000
3 洋食│北海道産鶏もも肉のフリカッセ レモン風味 ¥1,000
4 パンブッフェ ¥1,000 ※20名様より承ります
5 スイーツブッフェ ¥2,000 ※20名様より承ります