• ご利用期間

  2023年11月20日～2024年2月28日

• 備　　考

  ※ご利用は8名様以上120分単位でお願いいたします。
  ※天候等により内容が変更になる場合がございます。
  ※当ホテル宴会場で使用しているお米は全て国産米です。
  
  ※料理内容は開催日の2週間前までにスタッフにご連絡ください。
  ※人数の最終変更については、開催日の3日前正午までにご連絡ください。

• 洋中ミックスプラン　おひとり様 ¥9,000(フリードリンク・席料・税金・サービス料10%込)

  華やかな冬の逸品。五感で愉しむ料理の数々

  

  [メニュー]

  
  1. 洋 食│生ハムと根菜入りラタトゥイユ スチームエッグを添えて
  2. 中 華│海老のマヨネーズ キウイフルーツソースかけ
  3. 洋 食│ココットに入った鶏肉のクネルと冬野菜のカレー風味ポトフ仕立て
  4. 洋 食│鱈とほうれん草のミルフィーユ シャンパンソース
  5. 中 華│牛肉の紅南乳醤ソース炒め
  6. 洋 食│ポークバロティーヌ ポムピューレ添え ポルチーニ茸のクリームソース
  7. 苺のミルクレープ フルーツ添え

• 洋食プラン　おひとり様 ¥10,000(フリードリンク・席料・税金・サービス料10%込)

  伝統の技で仕上げる最旬の美味

  

  [メニュー]

  
  1.スモークサーモンのポピエットシャンテリーソース ブリオッシュを添えて
  2. 林檎とじゃが芋のマセドワーヌサラダ レーズン風味 ハモンセラーノ生ハムを添えて
  3.オニオングラタンスープ
  4.帆立貝とマッシュルームの殻焼き “ コキーユグラタン”
  5.白身魚とムースリーヌのオーブン焼き ポワロー葱のエチュベ ベルモット酒風味のソース
  6. ローストビーフ ホテル伝統のジュ・ド・ブッフソース リヨネーズポテトを添えて
  7. パエリア ア・ラ・メゾン
  8.グランバニラアイスクリーム プリンとフルーツ仕立て

• 和洋中ミックスプラン　おひとり様 ¥10,000(フリードリンク・席料・税金・サービス料10%込)

  美味満載。彩り豊かな山海の幸

  

  [メニュー]

  
  1. 洋 食│海の幸のカルパッチョ フィヨルドルビー飾り
  2. 洋 食│茸のフラン クラムチャウダースープとご一緒に
  3. 中 華│海老のチリソース煮
  4. 洋 食│すずきのパイ包み焼き スパイシーなトマトソース
  5. 中 華│豚肉のガーリックバターソース炒め
  6. 洋 食│牛ロース肉のステーキ ハッシュドポテト添え 山わさび風味のジャポネソース
  7. 和 食│ずわい蟹と雲丹の炊き込みご飯
  8. 紅茶とオレンジのガトー

• 和洋中ミックスプラン　おひとり様 ¥13,000(フリードリンク・席料・税金・サービス料10%込)

  滋味深く。食が奏でるハーモニー

  

  [メニュー]

  
  1. 和 食│刺身盛り合わせ( 本鮪・河豚たたき・甘海老)
  2. 洋 食│エゾアワビと茸のブルギニヨン香草バター焼き
  3. 中 華│ずわい蟹と湯葉のふかひれスープ
  4. 中 華│海老二種盛り合わせ
  5. 洋 食│真鯛のデュグレレ風 茄子のコンフィ添え
  6. 洋 食│牛肉のメダイヨン トリュフソース ロッシーニ仕立て
  7. 和 食│寿司(サーモン・帆立貝・いくら)
  8. ブラウニーショコラ カシスソルベと共に

• 洋食フルコースプラン　おひとり様 ¥15,000(フリードリンク・席料・税金・サービス料10%込)

  伝統と進化の洋食。北海道味紀行

  

  [メニュー]

  
  1. オードヴル四種盛り合わせ
  2. 北海道産とうもろこしのチャウダー パイ包み焼き
  3. 北海道産帆立貝とサーモン巻き トゥルビヨン ショロンソース 海老添え
  4.お口直しのソルベ
  5. 北海道産牛ヒレ肉のロースト ホテル伝統トリュフソース ドフィノワーズポテト添え
  6. 北海道産チーズトルテ グランバニラアイスクリームと共に
  7. 有機栽培コーヒー
  8.北海道産小麦のパン・バター

• 和食会席プラン　おひとり様 ¥15,000(フリードリンク・席料・税金・サービス料10%込)

  洗練の和。冬の味を心ゆくまで

  

  [メニュー]

  
  1.前　菜│蟹肉と鱶鰭の茶碗蒸し 甘鯛鱗揚げ 他
  2.吸　物│焼河豚真蒸
  3.作　里│本鮪 真鯛
  4.煮　物│鮟肝ミルフィーユ仕立て
  5.焼　肴│鱈のフォアグラ田楽焼
  6.強　肴 │天婦羅盛り合わせ
  7.食　事│一品をお選びください
  A 海の幸炊き込みご飯
  B 温製かしわ蕎麦
  8.水菓子│スパークリングワインのジュレ

• オプションメニュー

  一品料理をプラスしてさらに充実

  

  ●洋食│札幌グランドホテル伝統のハッシュドビーフ ¥1,000
  ●洋食│海老と帆立貝のブロシェット サルサソース ¥1,000
  ●中華│五目あんかけ焼きそば ¥1,000
  ●和食│河豚と活蛸の唐揚げ ¥1,000

  

  ●パンブッフェ　¥1,000　※20名様より承ります
  ●スイーツブッフェ¥2,000　※20名様より承ります

• フリードリンクメニュー

  [メニュー]

  
  乾杯用スパークリングワイン、ビール、ワイン（赤・白）、日本酒、焼酎（甲類・芋・麦）、
  ウイスキー、ハイボール、サワー、ノンアルコールビール、ウーロン茶、オレンジジュース、コーラ、ジンジャーエール
  
  [＋¥1,000(税・サ込)でさらに充実]
  プレミアムビールとして「エビスビール」または「ザ・プレミアム・モルツ」を、その他、フランス・ボルドー産ワイン（赤・白）焼酎「黒霧島」（芋）、「喜多里」（麦）、北海道産純米酒をご用意いたします。

パンフレットを詳しくみる