レストラン

レストランコラボレーションおせち料理

美しき日本の伝統。
札幌グランドホテルがお届けするおせち料理。
総料理長 伊藤博之が丁寧に丹精を込めて仕上げる料理の数々をご堪能ください。

  • 料 金

    ■3~ 4 名様用 ¥54,000(税込)

    レストランの人気メニューとお正月料理でおもてなし。
    シェフとパティシエが腕をふるう個性豊かなおせちを今年もどうぞ。


    洋食:ノーザンテラスダイナー
    中華:チャイニーズダイニング黄鶴
    和食:ガーデンダイニング環樂
    スイーツ:ザ・ベーカリー&ペイストリー
  • メニュー

    ガーデンダイニング環樂の重
    ●紅白蒲鉾 ●田作り ●クリームチーズ西京焼 ●紅白膾 北海道産いくらのせ
    ●栗金団 ●北海道産柳葉魚南蛮漬け ●旨煮 ●白老牛と牛蒡の時雨煮
    ●蕗土佐煮 ●ますのすけ西京焼 ●北海道産鰊昆布巻 菜の花
    ●手鞠麩 ●金柑蜜煮 ●花蓮根 ●北海道産数の子の松前漬
    ●筍土佐煮 ●子持ち鮎有馬煮 花山椒 ●車海老酒塩煮
    ●北海道産蛸柔らか煮 ●湯葉和蘭陀煮 ●丹波産黒豆蜜煮 紅白千代呂木 ●伊達巻 全22 品

    ノーザンテラスダイナーの重
    ●雲丹のババロア キャビア添え ●オリーブと甘栗のガーリックマリネ ●スモークサーモントラウ ディル風味
    ●鶏もも肉のコンフィと白いんげん豆のカスレ香草風味
    ●鮑と十勝産マッシュルームのフリカッセ ●北海道産牛ヒレ肉のロースト 黒トリュフ添え
    ●オマール海老のアメリケーヌソース ●たらば蟹とアスパラガスのグラタン
    ●稚内産つぶ貝と北海道産帆立貝のマリネ ●パテ・ド・カンパーニュ
    ●キャロットラペとラディッシュ 全11 品

    チャイニーズダイニング黄鶴の重
    ●若桃甘露煮と松笠烏賊の和え物 ●北海道産帆立貝のオイスターソース煮
    ●北海道産つぶ貝の葱、ガーリック風味和え ●浅漬け搾菜
    ●鶏肉の辛味揚げ ●窯焼き叉焼 ●海老のチリソース煮
    ●北海道産縞海老の塩茹で ●鮑の塩煮 ●気仙沼産ふかひれの姿煮込み
    ●くらげの冷菜 ●胡桃の飴炊き ●胡瓜の甘酢漬け ●白菜の甘酢漬け 全14 品

    ザ・ベーカリー & ペイストリーのスイーツ重
    ●マンゴープリン ●ブラウニーショコラ ●バニラロールケーキ ●ベイクドチーズケーキ
    ●ムースフレーズ ●クランベリーマフィン ●抹茶オペラ ●フルーツケーキ ●パンナコッタ 全9 品

お申込方法

  • 承り期間

    2022年10月1日~12月25日〔オードヴルのみ 12月20日まで〕
    ※ 数に限りがございますので、売り切れの節はご容赦ください。
    ※ ご予約の変更・キャンセルは、12月26日までとさせていただきます。それ以降の変更・キャンセルはご容赦願います。
  • お申込

    お申込は、各レストラン店頭、東館1階 ザ・ベーカリー&ペイストリーで承ります。
    ※お電話/011-261-3311(10:00~18:00)
  • お支払い方法

    店頭でお申込の場合は、現金またはクレジットカードでお支払いください。
  • お渡し日時と場所

    2022年12月30日・31日 10:00~16:00 東館地下 1 階「クリスタルホール 特設おせちカウンター」でお渡しいたします。
    ※東館地下1階は、JR札幌駅と地下鉄大通駅を結ぶ札幌駅前通地下歩行空間8番出入口横の専用口と直結しております。
  • お届け日時

    2022年12月31日 10:00~17:00
    ※お届け時間の指定は承りかねます。
    (天候・交通事情等の都合により、お届け時間が午後5時を過ぎる場合がございますので予めご了承ください。)
  • 配送地域 [配送料 ¥700(税込)]

    札幌市・江別市・石狩市(厚田区・浜益区を除く)・北広島市に限らせていただきます。
    (プチフール 祝のみのお届けはご容赦ください。)
    ※その他道内への配送は、別途送料として ¥1,600(税込)を頂戴いたします。(プチフール 祝の配送はご容赦ください。)
    ※離島へのお届けはご容赦ください。
※季節商品につき、内容・重箱につきましては、一部変更する場合もございますので予めご了承ください。
  • 宿泊プラン
  • レストラン

2021年2月28日以前にご予約された方へ
「予約確認・キャンセル」は、ホテルへお電話・メールにてご連絡ください。