釧路の特産品と夏野菜香味葉月会席
・前　菜　根釧牛乳で作った玉蜀黍嶺岡豆富と旬菜盛り合わせ
・造　里　調理長おまかせ二種盛り合わせ
・凌　ぎ　玉子素麺　釧路産北海縞海老　トリュフ
・焼　物　サーモンの大葉味噌田楽焼　夏野菜の山椒焼　丸十檸檬煮
・冷やし煮物　枝豆真蒸し　釧路産鮫鰈時雨煮　素麺南瓜
・進　肴　阿寒ポークの加里鍬焼　赤茄子のソース　夏野菜の天婦羅添え
・食　事　白米　釧路産鰯生姜煮
・水菓子　デザート
※プラス¥3,000で進肴を「白老牛の炙り焼き」へご変更いただけます

調理長おまかせ会席
・前　菜　旬菜盛り合わせ
・冷やし椀　季節の擂り流し
・造　里　調理長おまかせ三種盛り合わせ
・焼　物　本日の焼物
・冷やし鉢　北海縞海老を使った一品
・進　肴　白老牛と夏野菜の揚物
・食　事　本日の食事
・水菓子　デザート

環樂会席
・冷やし鉢　小樽地鶏と透明なトマトの冷製スープ 玉子素麺
・前　菜　玉蜀黍嶺岡豆富　鱧の有馬煮の煮凝り　糠漬けの和ナッペ　北海縞海老　茄子の胡麻クリーム掛け　中札内村産枝豆真蒸しの黄味焼
・造　里　調理長おまかせ三種盛り合わせ
・焼　物　活鮑雲丹バター焼　トリュフ
・合　肴　白老牛と夏野菜の炭火焼　赤茄子ソース
・留　肴　浜名湖産うざく　素麺南瓜
・食　事　握り寿司二種と胡麻蕎麦
・水菓子　デザート

口福会席　※要予約
旬の食材を使い、またお客様のご要望も伺いながら、調理長おまかせのメニューをご用意いたします。