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11月のディナー会席

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窓に広がる日本庭園を眺めながら、ゆったりと愉しむ旬の味覚。
北海道の秋を五感で味わう至福のひとときをお過ごしください。

  • ご利用期間

    2021年11月1日~11月30日 17:00~19:00(L.O.)
  • 料  金

    霜月会席 おひとり様 ¥7,500(税・サ込)
    調理長おまかせ会席 おひとり様 ¥10,000(税・サ込)
    環樂会席 おひとり様 ¥15,000(税・サ込)
  • メニュー内容を詳しくみる

    霜月会席
    前 菜 南瓜嶺岡豆富 いぶりがっこの醍醐寄せと旬菜盛り合わせ
    造 里 調理長おまかせ二種盛り合わせ あしらい一式 土佐醤油
    温 物 インカのめざめ擂り流し 帆立貝の炙り 雲林牛蒡 万葱
    食 事 丸十の炊き込み御飯 豚の角煮 留椀 香の物
    進 肴 鰯玄米香煎揚げ 無花果黄身揚げ 海老と零余子の掻き 揚げ 松葉蕎麦 薬味 美味出汁
    焼 物 北海道産チーズで鰤フォンデュ 赤茄子甲州煮 蕪と鯖の博多 酢取り茗荷
    吸 物 ずわい蟹の薯蕷揚げ 沢煮仕立て
    水菓子 デザート

    調理長おまかせ会席
    前 菜 霜月の彩り旬菜盛り合わせ
    椀盛り 本日の椀盛り
    造 里 調理長おまかせ四種盛り合わせ
    焼 物 本日の焼物
    煮 物 本日の煮物
    進 肴 白老牛の一皿 または 山海の揚物盛り合わせ
    食 事 本日の食事
    水菓子 デザート

    環樂会席
    前 菜 南瓜嶺岡豆富 里芋白扇揚 いぶりがっこの醍醐寄せ 栗紅茶煮 北海道産柳葉魚南蛮漬
    造 里 調理長おまかせ四種盛り合わせ あしらい一式 土佐醤油
    温 物 インカのめざめ擂り流し オマール海老酒煎り 雲林牛蒡 万葱
    食 事 きんきの炊き込み御飯 留椀 香の物
    進 肴 あべ牛の炭火焼 札幌黄と野菜添え  茸のソース
    焼 物 道東産八角の昆布〆一夜干し 雲丹卸し 長芋かる揚げ 酢取り茗荷 吹き寄せ風
    吸 物 たらば蟹のかぶら蒸し 沢煮仕立て
    水菓子 デザート
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