霜月会席
前　菜　Tsuchida99を使った黄味の醤油漬　豆富昆布〆　海老のチーズ和え
吸　物　真鱈の揚げ出し　玉子素麺　ヒトツメ2021火入れを添えて
造　里　調理長おまかせ二種盛り合わせ
煮　物　豚の柔らか煮　蕪福目煮　パプリカ　揚げパン　ゆっくり芋の餡　北斗随想のペアリング
焼　物　小林牧場のチーズを使った鰤の醍醐焼
進　肴　蟹の薯蕷揚　滑子霙掛け
食　事　栗御飯
水菓子　デザート

調理長おまかせ会席
箸　付　北海道産いくらを使用した一品吸　物　札幌黄を使った一品
吸　物　本日の吸物
造　里　調理長おまかせ四種盛り合わせ
凌　ぎ　丸仕立て　温素麺　忍び生姜
焼　物　本日の焼物
蒸　物　白老牛を使用した一品
進　肴　本日の進肴
食　事　握り寿司三種
水菓子　デザート

環樂会席
箸　付　鮟肝炙り　いくら　豆富昆布〆　黄味西京漬　卸しポン酢
吸　物　きんき一夜干し　薯蕷真蒸し　吹き寄せ仕立て
造　里　調理長おまかせ四種盛り合わせ
凌　ぎ　丸仕立て　温素麺　忍び生姜
焼　物　活鮑雲丹バター焼　茄子田楽
煮　物　蓮根餅の揚げ出し　オマール海老葛打ち　滑子霙仕立て
進　肴　たらば蟹塩焼　野菜天婦羅添え
食　事　握り寿司三種
水菓子　デザート

口福会席　※要予約
旬の食材を使い、またお客様のご要望も伺いながら、調理長おまかせのメニューをご用意いたします。