レストラン

北海道朝食 ノーザンテラスダイナーの洋食・和食バイキング

一日のスタートは、美味しい朝食から。
北海道産の食材を使ったメニューはもちろん、札幌グランドホテルだけのオリジナルメニューもお愉しみいただけます。
旅の朝時間、いつもより、のんびり、たっぷり、こだわりの北海道朝食をお愉しみください。

  • ご利用時間

    6:30~10:00
  • 料   金

    大人         おひとり様 ¥3,500(税・サ込)
    小人(4歳~小学生)  おひとり様 ¥1,700(税・サ込)
    3歳以下のお子様   無料

    ※ご宿泊以外のお客様もご利用いただけます。

おすすめメニュー

●札幌グランドホテルで誕生した北海道グルメ「元祖ラーメンサラダ」
1985年、ホテル別館1 階にビアホール「ビッグジョッキ」がオープン。
当時の調理長が「夏でも美味しく食べられるラーメンを」との発想から、中華スタイルの冷麺ではない新しい商品として開発。その後人気は一気に広まり、今や北海道の居酒屋の定番としても知られるように。発祥の地 札幌グランドホテルで、元祖の味をお愉しみください。
●8種の具材のオムレツ
調理人が実演するオムレツコーナーでは、8種の具材のなかからお好みの具材をいくつでもお選びいただけます。
チーズ・ほうれん草・トマト・海老・とうもろこし・クリスプベーコン・マッシュルーム・じゃがいもより、その日の気分でチョイス。
熱々、出来立ての美味しさをお愉しみください。
NEW:サステナブルメニュー
札幌グランドホテルはフードロス削減を推進しています

●ジェノワーズラスク
スポンジケーキの生地を乾燥させカリっと仕上げました。
ソフトクリームのトッピングにどうぞ。

●パンプディング
前日までに焼き上げたホテルブレッドを使って朝のスイーツに。
外はカリッと、中はふわっと仕上げました。
●チーズ入りエッグスラット(北海道産卵とマッシュポテトのスチーム)
ロサンゼルス発祥の玉子料理です。
そのままはもちろん、パンにのせてもお愉しみいただけます。
●北海道産じゃが芋と北海道日高バターのじゃがバター
北海道産のじゃが芋を北海道産の生乳を使用したバターと共に。
また、いかの塩辛をのせてお召し上がりいただくのもおすすめです。
これぞ!という北海道の名物料理をぜひご堪能ください。
ホテルブレッド
ホテル内のベーカリーにて、ブーランジェが焼き上げたホテルブレッドをご用意しております。
ミニメロンパンやふわふわの豆腐ロール、デニッシュなども並びます。
お好みでバターやはちみつとともに、お召し上がりください。

●はちみつ
その日の気分に合わせて、パンやヨーグルトとご一緒にお召し上がりください。
アカシア:上品で癖のない風味。すっきりとした後味の「はちみつの女王」です。
シナノキ:ハーブとして人気があるシナノキの花のはちみつ。甘みと華やかな香りが特徴です。
クローバー:上品な香りで癖がないのでトーストやヨーグルト、紅茶などにもおすすめです。
他全8種をご用意しております。
北海道産とうもろこしのフレンチトースト
ホテル伝統のコーンスープに浸して焼き上げたオリジナルのフレンチトースト。
札幌グランドホテルでしか食べられない一品をぜひお愉しみください。

札幌グランドホテル伝統のアップルパイ
開業当時から愛される伝統のアップルパイ。現代版にアレンジした今も定番の人気メニューです。サクサクのパイ生地とシナモンを効かせたりんごのハーモニーをお愉しみください。
●ご当地グルメ
広い北海道を一気に旅した気分を味わえるご当地グルメ。
札幌名物のスープカレーは、ローストした野菜とご一緒に。帯広名物の豚丼は甘辛いたれに絡んだ豚肉とごはんの相性抜群のメニューです。朝食で北海道の名物料理をお愉しみください。
●白老町虎杖浜沖産のたらこ
国内でも貴重とされる「虎杖浜たらこ」。旨味が強く、しっかりとした粒の食感があります。
熱々のご飯に合わせてお愉しみください。

●伊達市大滝「きのこ王国」の明太なめ茸
伊達市大滝にある「きのこ王国」でも人気の高い一品。
強い旨味のえのき茸とそれを引き立てるピリッと辛い明太子の風味が絶妙で、ご飯に良く合います。
●北海道の乳製品
酪農王国北海道をご堪能いただける美味しい乳製品は朝食に欠かせないメニュー。
札幌グランドホテルでは、町村農場の牛乳や函館酪農公社のヨーグルト、北海道限定の乳酸菌飲料「カツゲン」など、絶対に味わっていただきたいメニューをラインナップ。朝の活力にぜひお召し上がりください。
●北海道産牛乳で作ったソフトクリーム
北海道の広大な大地で育った乳牛たち。その美味しい牛乳で作ったソフトクリームをご用意しております。
そのまま召し上がるのはもちろん、アーモンドやクラッカーなどをプラスしてオリジナルのミニパフェもお愉しみください。
  • メニュー内容を詳しくみる

    ・北海道産とうもろこしのフレンチトースト
    酪農王国・北海道ならではの逸品。北海道産のとうもろこしを用いたホテルメイドのスープ、牛乳、バニラエッセンスを加えて調合した卵に、一晩じっくりと漬け込んだホテルブレッドを、弱火のオーブンでじっくりゆっくり焼き上げました。シェフおすすめのフレンチトーストをこだわりのメープルシロップと共にご堪能ください。

    ・自家製パン
    バターの香りで食欲を誘うサクサクのクロワッサンやホテルトースト、デニッシュなどホテルベーカリーの味をお届けします。
    8種のはちみつやジャムなどと共にお召し上がりください。

    ・ご当地グルメ
    スープカレー / 帯広名物 豚丼 / 北見名物塩焼きそば

    ・オムレツ
    北海道産牛肉と赤ワインのハッシュドビーフソース、和風ソース、トマトソースをご用意しております。

    ・卵料理
    北海道産卵で作った温泉玉子 / スクランブルエッグ

    ・一品料理 日替わりでご提供いたします。
    北海道産ほっけのフライ / 鱈のフライ

    ・スープ
    コーンスープ / 玉子とチーズのコンソメスープ

    ・北海道限定 カツゲン(活源)
    商品名は「活源(活力の源)」から。
    半世紀を超えて道産子に愛されている北海道限定販売の乳酸菌飲料「カツゲン」。
    誕生は昭和初期にさかのぼり、「傷病兵の栄養飲料」として帝国陸軍より依頼を受けて開発されました。

    ・はちみつ
    アカシア:上品で癖のない風味。すっきりとした後味の「はちみつの女王」です。
    シナノキ:ハーブとして人気があるシナノキの花のはちみつ。甘みと華やかな香りが特徴です。
    クローバー:上品な香りで癖がないのでトーストやヨーグルト、紅茶などにもおすすめです。

    ・和食メニュー
    いかの塩辛、明太なめ茸、納豆、冷奴、焼魚、お味噌汁をラインナップ。ごはんのおともにぜひお召し上がりください。
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