おすすめライブクッキングメニュー
●仔羊肉のステーキ ジンギスカン風
●ショコラフレンチトースト 町村農場牛乳アイスクリームを添えて
●北海道産黒毛和牛のローストビーフ トリュフ風味の和風ソース
●蟹肉の海藻風味フリット オーロラソース

●北海道産豚ロース肉のロティ 北海道産玉ねぎのロースト添え
●北海道産牛肉のビーフシチュー パイ包み焼き
●蟹肉とじゃが芋のグラタン 新得共同学舎ラクレットチーズをのせて
●北海道産鰤のポワレ 北海道産バターと函館産昆布のソース
●自分で作るお好み海の幸丼（サーモン・鱒いくら・甘海老・鮪）
●北海道産桜姫鶏のソテー 北海道産じゃが芋のピューレとグレイビーソース
●北海道産ブルーチーズと林檎のピッツァ
●自家製ボロネーゼソースと茄子のラザニア
●北海道産玉ねぎのオニオングラタンスープ グリエールチーズの香り
●北海道産帆立貝のバター醤油焼き
●北海道産牛乳と冬野菜のチャウダースープ
●北海道産鰊のスモーク ヴェリーヌ仕立て
●日高昆布〆の北海道産平目のカルパッチョ仕立て 柚子風味のヴィネグレット
●北海道産豚肉を使った自家製パテ・ド・カンパーニュ 赤キャベツのピクルス添え
●レンズ豆とローストアマニのサラダ 生ハムを添えて
●北海道産鮭の味噌チーズバーガー
●北海道産蛸とじゃが芋のマリネ
●北海道産フロマージュと胡桃パン
●ノーザンテラスダイナーオリジナル欧風ビーフカレー
●野菜のロースト
●十勝産マチルダポテトのフライ
●フリットミスト
●海老フライ
●ムール貝の白ワイン蒸し
●点心２種（蟹肉の焼売・帆立貝の焼売）
●蟹肉のクリームコロッケ トマトソース
●苺のショートケーキ
●カラメルサレ
●ブランマンジェ パンプルムースのソース
●マカロン
●チョコレートファウンテン
●ファウンテン具材（苺・バナナ・マシュマロ・ワッフル）
●ミニドーナツ　他