レストラン

プレミアムディナー会席

北海道を満喫いただけるスペシャルディナー会席をご用意いたしました。
カウンターで味わう握り寿司のほか、大皿料理で味わう迫力のある北海道和食をご堪能いただけます。
※写真はイメージです。

  • ご利用期間

    2023年12月1日~ 17:00~19:00(L.O.)
    ※ご利用は2名様以上でお願い申し上げます。
    ※ご利用日の7日前までにご予約ください
  • 料  金

    おひとり様  ¥30,000 (税・サ込)
    おひとり様  ¥50,000 (税・サ込)
  • ご宿泊プランのご案内

    プレミアムディナー付きのご宿泊プランもご用意しております。
    北海道ならではの充実したディナーをお愉しみいただいたあとは、そのままホテルでごゆっくりお寛ぎください。
    プランを詳しくみる
  • ¥30,000コースのメニュー内容を詳しくみる

    最旬の食材を味わう会席メニューに、カウンターで握るお寿司もご堪能いただけます。

    ●箸 付 たらば蟹のほぐしと夏野菜のサラダ仕立て
    ●造 里 本鮪 季節の白身魚の羅臼昆布〆 季節の貝類 藤崎わさび園の山葵を添えて
    ●凌 ぎ 活毛蟹塩茹で 雲丹添え 山葵醤油漬け 木の芽 銀餡
    ●煮 物 北海道産きんきの煮つけ 洞爺佐々木ファーム直送野菜添え
    ●焼 物 活鮑バター焼き 北寄貝醤油麹焼 野菜の天婦羅を添えて
    ●食 事 けんぶち新見ファームのゆめぴりかで握り寿司(十貫) 留椀
    ●水菓子 町村牛乳で作った和三盆プリン 果物添え

    ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
  • ¥50,000コースのメニュー内容を詳しくみる

    最旬の食材を味わう会席メニューに、カウンターで握るお寿司もご堪能いただけます。北海道産のきんきや数の子、白老牛など山海の恵みをお愉しみください。

    ●箸 付 牡丹海老の醤油麹漬 雲丹添え 唐墨の炙り 夏野菜添え
    ●吸 物 北海道産浅蜊天吸い仕立て
    ●造 里 本鮪 季節の白身魚羅臼昆布〆 藤崎わさび園の山葵を添えて
    ●凌 ぎ 活毛蟹塩茹で 山葵醤油漬け 木の芽 毛蟹餡
    ●煮 物 北海道産蝦夷鮑の酒蒸し 上川大雪純米吟醸で 鱶鰭餡
    ●焼 物 北海道産きんきの茶塩干し 生七味卸し 酢取り茗荷
    ●進 肴 白老牛の炭火焼 山菜の天婦羅添え 季節の塩
    ●食 事 けんぶち新見ファームのゆめぴりかで握り寿司(十貫) 留椀
    ●水菓子 北海道産季節の果物とソルベ 葛切り

    ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
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