レストラン

プレミアムディナー会席

北海道を満喫いただけるスペシャルディナー会席をご用意いたしました。
カウンターで味わう握り寿司のほか、大皿料理で味わう迫力のある北海道和食をご堪能いただけます。
※写真はイメージです。

  • ご利用期間

    2023年12月1日~2024年2月29日 17:00~19:00(L.O.)
    ※ご利用は2名様以上でお願い申し上げます。
    ※ご利用日の7日前までにご予約ください
  • 料  金

    おひとり様  ¥30,000 (税・サ込)
    おひとり様  ¥50,000 (税・サ込)
  • ご宿泊プランのご案内

    プレミアムディナー付きのご宿泊プランもご用意しております。
    北海道ならではの充実したディナーをお愉しみいただいたあとは、そのままホテルでごゆっくりお寛ぎください。
    プランを詳しくみる
  • ¥30,000コースのメニュー内容を詳しくみる

    最旬の食材を味わう会席メニューに、カウンターで握るお寿司もご堪能いただけます。

    ●箸 付 鮟肝の西京漬の炙り シャリ芋 ポン酢ジュレかけ 生七味 万葱
    ●造 里 本鮪 鮃の羅臼昆布〆 牡丹海老 北海道産貝類 藤崎わさび園の山葵添え
    ●凌 ぎ 北海道産毛蟹の塩茹で 鮑柔らか煮 銀餡
    ●煮 物 北海道産きんきの煮つけ 洞爺佐々木ファームの直送野菜添え
    ●焼 物 たらば蟹塩焼 雲子バター焼 檸檬
    ●食 事 けんぶち新見ファームのゆめぴりかで握り寿司(十貫) 留椀
    ●水菓子 町村牛乳で作った和三盆プリン 季節の果物

    ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
  • ¥50,000コースのメニュー内容を詳しくみる

    最旬の食材を味わう会席メニューに、カウンターで握るお寿司もご堪能いただけます。北海道産のきんきや数の子、白老牛など山海の恵みをお愉しみください。

    ●箸 付 鮟肝の炙り 甘海老麹漬 シャリ芋 生七味卸し 万葱
    ●吸 物 北海道産きんきの三平汁仕立て
    ●造 里 本鮪 鮃の羅臼昆布〆 藤崎わさび園の山葵添え
    ●凌 ぎ 北海道産活毛蟹の塩ゆで 茄子 雲丹餡
    ●煮 物 北海道産蝦夷鮑の酒蒸し 上川大雪純米吟醸で 鱶鰭餡
    ●焼 物 たらば蟹塩焼き 檸檬
    ●進 肴 白老牛の炭火焼 洞爺佐々木ファームの野菜添え
    ●食 事 けんぶち新見ファームのゆめぴりかで握り寿司(十貫) 留椀
    ●水菓子 酒粕ブランマンジェ ほうじ茶ジュレかけ 季節の果物

    ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
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