• ご利用期間

  2025年3月1日～　17:00～19:00(L.O.)
  ※ご利用は2名様以上でお願い申し上げます。
  ※ご利用日の7日前までにご予約ください

• 料　　　金

  おひとり様 　¥30,000 (税・サ込)
  おひとり様 　¥50,000 (税・サ込)

• ご宿泊プランのご案内

  プレミアムディナー付きのご宿泊プランもご用意しております。
  北海道ならではの充実したディナーをお愉しみいただいたあとは、そのままホテルでごゆっくりお寛ぎください。

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• 6月・7月・8月の¥30,000コースのメニュー内容を詳しくみる

  最旬の食材を味わう会席メニューに、カウンターで握るお寿司もご堪能いただけます。
  
  ●箸　付　夏野菜とたらば蟹の焼き浸し　キャビア添え
  ●造　里　本鮪　季節の白身魚の羅臼昆布〆　藤崎わさび園の山葵を添えて
  ●凌　ぎ　活毛蟹塩茹で　木の芽　共餡
  ●煮　物　根室産きんきの煮つけ　洞爺佐々木ファーム直送野菜添え
  ●焼　物　活鮑の雲丹焼き　野菜の天婦羅を添えて
  ●食　事　けんぶち新見ファームゆめぴりかで握り寿司十貫　留椀
  ●水菓子　環樂の甘味
  
  ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

• 6月・7月・8月の¥50,000コースのメニュー内容を詳しくみる

  最旬の食材を味わう会席メニューに、カウンターで握るお寿司もご堪能いただけます。根室産のきんきや蝦夷鮑、白老牛など山海の恵みをお愉しみください。
  
  ●箸　付　牡丹海老の醤油麹漬け　雲丹添え　自家製唐墨の炙り　夏野菜添え
  ●造　里　本鮪　季節の白身魚羅臼昆布〆　藤崎わさび園の山葵を添えて
  ●凌　ぎ　活毛蟹塩茹で　共餡
  ●焼　物　根室産きんきの塩焼き　生七味卸し　酢取り茗荷
  ●煮　物　蝦夷鮑とたらば蟹のヒトツメ蒸し　ふかひれ餡
  ●進　肴　白老牛の炭火焼き　洞爺佐々木ファーム直送野菜の天婦羅　季節の塩
  ●食　事　けんぶち新見ファームのゆめぴりかで握り寿司十貫　留椀
  ●水菓子　環樂の甘味
  
  ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

• 9月・10月・11月の¥30,000コースのメニュー内容を詳しくみる

  最旬の食材を味わう会席メニューに、カウンターで握るお寿司もご堪能いただけます。
  
  ●箸　付　鮑柔らか煮と焼き松茸
  ●造　里　本鮪　本日の白身魚　藤崎わさび園の山葵添え　秋色のあしらい　土佐醤油
  ●凌　ぎ　活毛蟹塩茹で　雲丹餡
  ●煮　物　根室産きんきの煮付け　洞爺佐々木ファーム直送野菜添え
  ●焼　物　たらば蟹塩焼き　八角一夜干し
  ●食　事　握り寿司十貫　厚岸町産浅蜊貝の吸物
  ●水菓子　和三盆プリン　季節の果物
  
  ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

• 9月・10月・11月の¥50,000コースのメニュー内容を詳しくみる

  最旬の食材を味わう会席メニューに、カウンターで握るお寿司もご堪能いただけます。根室産のきんきや天然蝦夷鮑、白老牛など山海の恵みをお愉しみください。
  
  ●箸　付　たらば蟹の炙り　いくらかけ
  ●吸　物　松茸の土瓶蒸し
  ●造　里　本鮪　松川鰈　藤崎わさび園の山葵を添えて　秋色のあしらい　土佐醤油
  ●凌　ぎ　活毛蟹の塩ゆで　焼き茄子　雲丹餡
  ●焼　物　根室産きんきの風干し
  ●煮　物　天然蝦夷鮑の酒蒸し　蕎麦の実餡
  ●進　肴　白老牛の炭火焼き　洞爺佐々木ファーム直送野菜添え
  ●食　事　握り寿司十貫　厚岸町産浅蜊貝の吸物
  ●水菓子　季節のフルーツ大福と栗金団
  
  ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

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