レストラン

プレミアムディナー会席

北海道を満喫いただけるスペシャルディナーコースをご用意いたしました。
カウンターで味わう握り寿司や、きんきの塩焼、白老牛や毛蟹など、迫力のある北海道和食をご堪能いただけます。
※写真はイメージです。

  • ご利用期間

    2023年6月30日まで 17:00~19:00(L.O.)
    ※ご利用は2名様以上でお願い申し上げます。
    ※ご利用日の7日前までにご予約ください
  • 料  金

    おひとり様  ¥30,000 (税・サ込)
    おひとり様  ¥50,000 (税・サ込)
  • ご宿泊プランのご案内

    プレミアムディナー付きのご宿泊プランもご用意しております。
    北海道ならではの充実したディナーをお愉しみいただいたあとは、そのままホテルでごゆっくりお寛ぎください。
    プランを詳しくみる
  • ¥30,000コースのメニュー内容を詳しくみる

    北海道産の毛蟹や蛸、浅蜊貝などを使ったこだわりの会席。カウンター席でごゆっくりお愉しみください。

    ●箸付 北海道産活蛸の炙り 梅肉 雲丹添え 山葵醤油漬け
    ●造里 大皿盛り 本鮪 鮃の羅臼昆布〆 きんき炙り 本鱒 牡丹海老 北寄貝 活つぶ貝 藤崎わさび園の山葵を添えて 春色のあしらい一式 土佐醤油
    ●凌ぎ 北海道産活毛蟹の塩茹で 玉子素麺 甘海老新緑和え
    ●煮物 大皿盛り 北海道産きんきの煮付け 洞爺佐々木ファームの野菜添え
    ●焼物 蝦夷鮑の蕗味噌バター焼 天豆蜜煮 花蓮根
    ●食事 ゆめぴりかで握り寿司(十貫) 厚岸町産浅蜊貝の吸物
    ●水菓子 町村牛乳の和三盆プリンと季節の果物

    ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
  • ¥50,000コースのメニュー内容を詳しくみる

    きんきや毛蟹、白老牛など北海道産の食材を味わう会席メニューに、カウンターで握るお寿司もご堪能いただけます。

    ●箸付 北海道産毛蟹と活蛸 芹の浸し 山葵醤油漬
    ●吸物 たらば蟹の葛打ち 鶯豆擂り流し
    ●造里 中とろ 鮃の羅臼昆布〆 藤崎わさび園の山葵を添えて 春色のあしらい一式 土佐醤油
    ●凌ぎ 雲丹素麺 雲丹出汁 薬味 桜香仕立て
    ●焼物 北海道産きんきの塩焼 天豆蜜煮 生麩の蕗味噌田楽
    ●煮物 蝦夷鮑の酒蒸し 上川大雪純米吟醸で ふかひれ餡
    ●進肴 白老牛ヒレ肉の炭火焼 洞爺佐々木ファームの野菜添え
    ●留肴 蝦蛄と帆立貝の加減酢ジュレ掛け 独活梅肉和え
    ●食事 ゆめぴりかで握り寿司(十貫) 厚岸産浅蜊貝の吸物
    ●水菓子 町村牛乳の和三盆プリンと季節の果物

    ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
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