レストラン

プレミアムディナーコース

北海道を満喫いただけるスペシャルディナーコースをご用意いたしました。
北寄貝や毛蟹、黒毛和牛、仔羊肉など北海道産にこだわった食材を使用した特別ディナーコースです。
どうぞごゆっくりご堪能ください。
※写真はイメージです。

  • ご利用期間

    2023年12月1日~2024年2月29日 17:00~19:00(L.O.)
    ※ご利用は2名様以上でお願い申し上げます。
    ※ご利用日の7日前までにご予約ください

  • 料  金

    おひとり様  ¥30,000 (税・サ込)
    おひとり様  ¥50,000 (税・サ込)

  • ご宿泊プランのご案内

    プレミアムディナー付きのご宿泊プランもご用意しております。
    北海道ならではの充実したディナーをお愉しみいただいたあとは、そのままホテルでごゆっくりお寛ぎください。

    プランを詳しくみる
  • ¥30,000コースのメニュー内容を詳しくみる

    毛蟹やきんき、黒毛和牛など北海道産にこだわった特別ディナーコースをご堪能ください。

    ・牡丹海老の紹興酒漬け
    ・北海道産きんきの麒麟蒸し
    ・エゾアワビの蒸し焼き 肝ソース仕立て
    ・北海道産黒毛和牛サーロインステーキ 黒胡椒ソース
    ・たらば蟹の豆豉ソース炒め
    ・北海道産毛蟹入りリゾット風炒飯
    ・北海道産MILKと苺のココナッツミルク 燕の巣と共に

    ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

  • ¥50,000コースのメニュー内容を詳しくみる

    きんきやサフォーク仔羊肉、雲丹など北海道産にこだわった特別メニューをご用意いたしました。デザートには、北海道ならではの美味しい牛乳で作った中国料理王道の杏仁豆腐もお愉しみいただけます。

    ・牡丹海老の紹興酒漬け 生雲丹を添えて
    ・北海道産干し貝柱の旨味をたっぷり含ませた蕪の蒸しもの
    ・士別産サフォーク種子羊の塩釜焼き 火焔山見立て
    ・エゾアワビの蒸し焼き トリュフの香りを纏わせた肝ソース仕立て
    ・北海道産黒毛和牛サーロインステーキ 黒胡椒ソース北海道産発酵バターの香り
    ・たらば蟹のガーリックソース蒸し
    ・北海道産毛蟹入り淡雪仕立てのあんかけ炒飯 いくらをのせて
    ・北海道産MILKと苺のココナッツミルク 燕の巣、桃膠と共に

    ※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

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